外国人将有机会通过展示会亲自观看并品尝在韩国人气电视剧中出现过的丰盛餐点，那就是在首尔孝子洞青瓦台舍廊房举办至12月24日结束的“韩国美食之路（Korea Tasty Road）韩食，打开美味之门”展示会。这里置办有利用韩国特色农水产品制作而成的曾经在《大长今》中出现过的国王御膳和《来自星星的你》男主角都敏俊的家庭餐饮，每周五还将举行辣炒猪肉、泡菜煎饼等韩食表演与试吃活动。这次展示会由韩国温故食品（O’ngo Food Communication）公司的崔智雅（音，46岁，见照片）代表负责策划。 崔代表从2008年开始面向来韩外国人推出韩食旅游项目，她说“得益于在海外生活多年，反而使我更加了解

火腿肠锅 (又称，部队汤）是在韩国战争后食物不足时期，从驻扎在韩国的美军部队中流传出的利用火腿、香肠、大豆一同烹煮的食物。因此议政府、东豆川、松炭等美军部队所在之处有许多历史悠久的火腿肠锅店。 火腿肠锅虽然承载着韩国苦难的历史，但如今已成为连外国人也特意前来品尝的代表性韩国美食。本次介绍的两家店均因主人的执着，30年间一如既往地保持美味。 第一名 驿三洞待遇食堂 代表菜品：火腿肠锅（9000韩元），烤里脊（180克·3万5000韩元），里脊排（180克·3万5000韩元） 开业：1984年 特点：并非出自大宇集团，而是以“尽心招待客人”之意而起了的店名。1983年从庆尚道来到首尔，第一次喝到火

新任美国驻韩大使马克·利伯特（41岁）10月30日正式上任。他是史上最年轻的美国驻韩大使，也是贝拉克·奥巴马总统最信任的亲任。利伯特大使表示“我将和所有韩国人士一起为韩美关系的深化、扩大而一起共事，这让我很兴奋，我会全力以赴”，“能胜任美国驻韩大使这一职务，这是我一生只有一次的珍贵机会”。 从洛杉矶乘坐大韩航空航班启程的利伯特大使于当天下午5点20分左右抵达了仁川国际机场。同一飞机上的贵宾室内，还有其夫人罗宾·利伯特同行。从花童手中接过鲜花后，利伯特大使站上了讲台，他开始用韩国语朗读抵达声明。声明中，利伯特大使表示“韩国是非常重要且特别的伙伴关系”，“这一关系是以对共同的付出、价值观、历史和文

不久前，我成为了王立亚洲学会韩国分会（RASKB）董事会的董事，这是一个由韩国本地人和生活在韩国的外国人一起组成的社团，旨在研究并向其他人传播韩国的魅力。大约有1,000名会员参加每周的讲座，或每隔一周去实地考察，以更好地了解韩国。讲座和游览主要围绕韩国的历史、哲学、文化或艺术等主题进行。在这些主题中，我专注于通过韩国传统美食来传播韩国文化。我举办了题为“韩国美食”的讲座，通过对韩国美食的游览引导，让人们了解了韩国的很多魅力。我坚信，当地的民间风味可让外国人了解这个国家的历史、经济和民族特色，进而体会到这个国家的文化。所以在王立亚洲学会韩国分会的会员游览传统城市安东时，除了参观这座城市的建筑和

5月，当我和制作团队一起来这里主持PBS电视节目时，我以全新的视角对韩国进行了了解。我之前的旅行重点是探亲和去练歌房，但最近这次旅行使我有机会通过新的信息、渠道和真实体验了解了我的家乡和文化。人们向我们展示了他们的餐馆和家园，展现了他们当地的市场并说明其特色，把我们带到了他们的农田和工厂、他们的家庭和内心。我们旅行的一个重要行程是在李淑姬的餐厅Doorae与她见面。在这里，淑姬教给我自制辣椒酱的方法，这是一项富有爱心的劳动，包含了我未曾想到的技术。辣椒酱也许是韩国料理中最重要的配料，学习其制作步骤很有启发性，还有点震撼人心，目睹了所有制作工作后，我不会再把辣椒酱当作一种理所当然的东西了。课后，

“韩国料理不好吃。除了烤五花肉还有什么可吃的？”香港网民对韩国料理不乏这样的批判。但是我想说他们真是“井底之蛙”。目前为止我尝过各种韩国料理并且都很有特色。光州之行后，我更加坚定了我的看法。当我谈到首尔或釜山时，韩国人没什么反应，但当我告诉他们我要去光州吃东西时，他们纷纷竖起了大拇指。以前从首尔到光州的交通并不便利，但自从前任总统金大中建了直达高速公路后坐车只需要五个小时就可以到达。抵达光州后，才放下行李我就直接前往灵光郡。去灵光郡的道路两旁都种着紫薇。我非常惊讶，原来韩国在环境景观方面投入了这么大的资本。我偶然发现了一块岩石，上刻有汉字，字意为此乃百济王朝佛教最初抵达处。公元384年，佛教传

老实说，在还没有到韩国旅游前，我对于韩国美食的印象，仅仅只停留在烤肉、泡菜，及久煮不烂的“辛”牌泡面而己！我先前对于韩国美食之所以会有如此局限的印象，那是因为早年我旅居洛杉机时，在大学里认识几位韩国留学生，通过交换午餐盒饭的方式而与韩国美食有了第一次的接触。我记得当时那些腌渍成火红色的泡菜，虽然不是很好闻，但其微酸又异常开胃的口感，却给我留下了极度美好的印象！只可惜随后的五天午餐，吃来吃去都是长得差不多的泡菜组合时，我便开始失去了兴趣。不过，也因为如此因缘，让我得知“泡菜”在韩国文化中所扮演的角色及重要性，韩国美食通过泡菜为我打开了第一扇大门。 后来我跟随韩国友人的脚步来到了洛杉机的“韩国城”

我来自世界的另一端。不过，有时我感觉自己根本来自另一个世界。我甚至有证件作证明。韩国政府发给我的“外国人登录证”的英文名称是“Certificate of Alien Registration”，而“Alien”不仅有“外国人”的含义，还可以翻译成“外星人”。在异国他乡的生活中，我们都会有很多新鲜的经历，虽然有些经历使我备受打击，且需要花些时间才能适应，但有些经历令人惊喜。我不禁问自己“我们在德克萨斯州为什么不这样做？”例如，在韩国，好几个人吃同一个汤锅里的东西，让我感觉与一起吃饭的人亲近了很多。不久后甚至是我有洁癖的朋友也将他的勺子伸进我的汤锅之中。另一些有趣的新体验是在社稷洞的棒球场。我喜

大家好。我是来自斯里兰卡的Santhasiri。我已经在韩国待了六年。2003年我在斯里兰卡遇到一位韩国僧侣，之后我第一次来到了韩国。首次韩国之旅持续了两个半月，我遇到了来自东南亚的移民工，并且帮助了他们。那对我来说是非常有益而且有意义的经历，因此我在2004年2月4日又来到了韩国。 带着极大期待，我首先去了坡州普光寺的一个外国移民工中心。在那之后，我在安山市为移民工工作了一段时间，然后在2005年4月来到了龟尾市的摩诃释迦中心。在这里，我的全职工作就是为来自斯里兰卡、印尼、菲律宾、柬埔寨及巴基斯坦等国家的移民工服务。我的主要职责包括在移民工生病去医院时帮他们口译以及帮助处理与离职金、工伤事故

“电影的盛宴”釜山国际电影节中女演员们究竟是怎样度过的呢？提到这个问题，虽然很容易让人只联想到她们在开幕式的红毯上踱着绚丽步子，但她们每个人也有着各自的方法来协调工作与休息。没能出现在10月6日开幕式红地毯上的宋慧乔10月8日才来到釜山。她刚从法国巴黎回国就前往釜山，参加电影《今天》的记者见面会和电影节大师单元(Gala Presentation)。电影节大师单元一直进行到深夜，正式日程结束了。然而宋慧乔的真正釜山之旅是从这时才开始的。当天，宋慧乔一边对《今天》的成功上映表示祝贺，一边在海云台的生鱼片饭店几乎整夜未睡。虽然在她坐下的小吃大篷周围拥挤着很多人，但她也不去顾及周围人的视线，尽情享受

“我讨厌和别人一样的普通婚礼。” 这是在即将迎来人生最闪耀瞬间的新一代新郎新娘们的愿望。最近以对电影或电视剧主人公满怀憧憬的新一代为中心在著名旅游景点婚礼现场举行的婚礼和蜜月旅行即所谓“教堂婚礼(Chapel Wedding)”倍受瞩目。 虽然西方的关岛和夏威夷等旅游胜地作为教堂婚礼的场所人气颇高，但因为漫长的飞行距离和高昂的费用等缺点在亚洲并未得到普及。而在济州岛举办教堂婚礼由于既可以观赏济州岛风光，同时又因为相对较低的费用和短暂的飞行距离等优点吸引了很多亚洲游客。 电视剧《洛城生死恋》拍摄地Allin House 著名电视剧《洛城生死恋（All in）》纪念馆——Allin House正在

首尔站不仅是首尔的关门，也是韩国历史最悠久的火车站。从1900年就开始营业的首尔火车站依然担负着首尔交通枢纽的重任。历经110年的首尔站既是京釜铁路和京釜高铁（KTX）的起点和终点，也是地铁1、4号线的换乘站点，再加上首尔站外的公交站点，即使到了深夜这里也是热闹非凡。为了方便乘客，首尔站附近有很多快餐店等便利设施，乐天玛特以及韩国Galleria concos百货等大型购物商场等也都在首尔站旁边。 让世界瞩目的LED画展——Seoul square “众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。” 每每读到这句诗词，眼前会浮现一片灯火闪耀的幻景，时不时也会向往诗句中那绚丽而又朦胧的爱情。每当

演员朴恩惠为祝贺中国建国60周年于10月28日代表韩国演员访问了北京。朴恩惠当天参加了韩国驻华大使馆举行的“韩国美食之夜”的活动，做了次韩国饮食宣传使者。为期3天2夜的“韩国美食之夜”准备了韩国食品和农、水产品展示、传统酒试饮会、打糕制作等色彩纷呈的项目。朴恩惠说“这不仅是宣传韩国饮食，而且是提升韩国形象的好机会，所以决定参加”。出演了《大长今》并在中华圈享有很高人气的朴恩惠为四川省受灾儿童提供了帮助，在中国被称为“天使韩流明星”，最近因在免税店销售的朴恩惠巧克力而一度成为话题。

外国人喜欢的韩国美食就只有烤肉和拌饭吗？现在越来越多的外国人开始寻找那些能辣出眼泪的韩餐和路边摊小吃。下面就介绍一下外国人喜爱的韩国美食和韩国美食店。 青纱草笼 外国人选出的韩国美食之一就是拌饭。随着人们越来越关注健康，拌饭由于加入了很多利于减肥的蔬菜而人气高涨。在青纱草笼餐厅庆州朝鲜宾馆的前任厨师孙景乐（音）室长的指挥下，制作食物的每种材料都经过了精挑细选。外国客人们熟练地在放了5种以上的菜芽的石锅饭里加入辣椒酱，开始拌饭。米饭一粒都不剩吃得干干净净，还像韩国人一样把跟石锅饭一起送上来的海带汤“呼噜噜”喝光的样子令人印象深刻。由于饭后还可以观赏传统表演，更是吸引了更多的客人。 餐厅信息 地址

正宗韩国拌饭代表名所——古宫明洞店 古宫明洞店是一家以集韩国饮食文化于一身的拌饭而闻名的传统韩式饮食店。韩国古宫拌饭源于韩国拌饭的故乡全州，开店三十年以来，秉承了全州拌饭的原汁味道及风格。古宫的本店位于全州，明洞店分店于一九九九年开张。作为在首尔的第一家分店，承袭了全州本店的传统特色，再现了传统拌饭的五色香宴。 古宫明洞店被评为“Hi Seoul韩国引以为荣的饮食店”之一。是为了向全世界更好地推广韩国饮食文化、由首尔市政府特别设立的。它作为首尔的知名美食店，还经常被海外媒体进行报道。 古宫的全州拌饭采用全州豆芽烹制而成，还加入有鲜鸡蛋、银杏、松子、栗子、胡桃等材料及各季节出产的时令新鲜蔬菜。全

“紫菜包饭制作比赛现在开始。”主持人的话音刚落，6名香港男性一起拿起煎锅开始炒胡萝卜丝。接下来，参赛者们摊开准备好的紫菜，小心翼翼地放上米饭。参赛者们的脸上交织着兴奋、新鲜感和紧张。台下的200多名香港人一边好奇地观看，一边为参赛者们加油。3月22日下午四点，位于香港九龙半岛东南端的坑口东港城的室内广场上出现了这一幕。从3月20日起，韩国观光公社香港分社主办了“韩国观光饮食节”活动，活动的最后一天举行了“紫菜包饭制作比赛”。参加比赛的男性都是附近的香港居民。1万2000多名香港侨民中住在坑口附近的韩国人只有几百人。韩国饮食在香港住宅区的中心地下了挑战书。而这次活动也大获成功，比赛当天就有200

在加拿大的超市中，韩语音译过来的肉类食品名称随处可见。其中，名为“Bulkokee”、“Maecomi”、“Coksomi”等的肉脯最受欢迎。标着“Kal-Bee（排骨）”商标的腌排骨也十分受加拿大人喜爱。这些产品之中蕴含着一名韩裔侨胞的汗水和热情，他就是草原流通公司的社长安平国（音，56岁）。安社长用腌排骨、烤肉和肉脯等韩国传统食品和调理方法成功俘获了加拿大人和美国人的胃，他的秘诀是什么呢？ 40岁时又接到一张挑战书安社长之所以与加拿大结缘，还要追溯到1970年代中期。当时安社长在训练所中被选为KATUSA（派往驻韩美军内部工作的韩国军人），并被分配到板门店共同警备区（JSA）。由于表现突出

洲际大饭店烹饪部理事保尔·申克（37岁）对各种韩国美食都十分了解，他骄傲地称“没有比我更了解韩国料理的外国人”。1月21日韩国形象交流研究院主办的“CICI KOREA 2009”活动中，澳大利亚人保尔·申克先生向大家展示了他自创的5道韩国菜，其中还有他和见解独到的指挥家郑明勋合作的料理。当天的活动中，保尔·申克先生做了一道以饺子汤和人参为材料、并利用辣椒酱来调色调味的料理。记者就品尝过的韩国料理以及对韩国料理的国际化的观点对他进行了采访。-您接触过多少韩国料理？“从生拌斑鳐、狗肉汤到鲸鱼肉，我都吃过。我很有冒险精神，我21岁的时候就在澳大利亚学会了泡菜的腌制方法，并尝试着自己做泡菜。必须不断

今年是我在首尔生活的第三年。过去的10年当中，我曾经到过德国、日本、荷兰、苏格兰等很多国家和地区，尽情享受着全球化的生活。我个人的感觉是只有努力地去理解当地的文化、充满热情地去体会新的经验，才能享受到真正的乐趣。因此，无论是多么陌生的文化，我都希望能够接触并且亲自体验。韩国是一个十分美丽多彩的国家，但是这个国家并不简单。韩国并不轻易向外国人展示自己真正的魅力。因此，为了能够了解真正的韩国，我选择与韩国朋友或者生意伙伴们一起品尝韩国美食。在韩国，“一起吃饭”似乎是一件具有特别意义的事情。想要与他人变得亲近的话，没有比吃饭更好的方法了。有句话说“饮食是灵魂的良药、友谊的基石”，在我近年来所去过的国

全州市受托生产即食拌饭的全州拌饭股份公司的工厂中。这个工厂每小时可生产800-900盒即食拌饭。这些拌饭中有的在国内销售，有的则出口到国外。韩国食品研究院的权大泳博士表示：“韩式拌饭很可能在味道和营养方面超越日本和泰国食品，成为受到全世界人民喜爱的文化产品。我们需要在拌饭对人健康和长寿的益处等营养学方面进行研发投资并且努力使其品牌化。”◆拌饭是韩国食品的第一品牌韩国传统饮食研究所在去年11月以国外光顾韩国饮食店的外国顾客为对象进行了调查，选出了12种最佳韩国美食。这次调查中拌饭战胜韩式烤肉、人参鸡汤、杂菜等成为最具代表性的韩国美食。最近拌饭作为健康食品受到外国人青睐。拌饭根据季节变换交替使用豆