“这条街70%的店都已停业或转让”。
在首尔龙踏洞经营了五年烤肉店的金某(55岁，女)10月14日在接受记者采访时表示，“靠借债撑一天算一天，很多店已经撑不下去转让了”。她说，“还有不少店想要转让却无人问津，就只能光开着门”。包括现在经营的餐厅，金某已经做了25年烤肉店的生意，她摇着头说“从未像现在这么困难”。她在两年前刚刚还清所有贷款，不料却遇到新型冠状病毒肺炎(COVID-19)疫情，再次欠下一身债务，目前背负的债务已经高达1亿韩元。她说，“现在能够贷款的最高限额只有4000万韩元，只能在撑两个月”。
当记者提到现在韩国疫苗接种完成率已超过60%，预计从下月开始进入“与新冠共存(分阶段恢复日常)”的防疫模式后情况就可能就会好转时，金某再次摇起了头，说“现在食材价格涨得太高了”。她说，“租金、人力成本等固定支出也都大幅上涨，即使销售额恢复，也挣不到钱”，“而且大家都认为，即便新冠肺炎疫情结束，景气也很难恢复到疫情前的水平”。也就是说，很多人都因为看不到好转的希望，因此下决心关闭店铺。韩国统计厅发布的“9月就业动向”显示，上月韩国个体户共计552.8万人，比去年同期减少2.6万人，个体经商人数在就业总人数中的比例首次下降到20%以下，创下1998年开始相关统计以来的最低纪录。
营业限制叠加物价暴涨，“祸不单行”
保持社交距离的防疫措施已经持续实施一年半，因为经营困难无力支撑而倒闭的个体商户越来越多。今年上半年共有4.8394万人领取政府向倒闭的个体户发放的类似于“离职金”的黄雨伞津贴，比去年同期增加17%之多。尤其是首尔和首都圈地区，限制店铺晚上10点以后营业并限制人数的措施已经持续实施近一年，对个体户造成了直接打击。
而艰难支撑下来的个体户今年上半年又遇上物价上涨的压力。生意本就难做，食材价格还持续上涨，“祸不单行”令他们苦不堪言，提高餐饮价格又担心客人减少。在84万个体户注册的NAVER网络论坛中，每天都有数十人发帖询问“是提高餐饮价格，还是减少份量”。
在仁川西区经营白饭店的申某(51岁)说，“青花鱼价格上涨超20%，烤青花鱼套餐(1万韩元)、带鱼套餐(1.5万韩元)的价格还和两年前一样”，“食用油、辣椒酱等产品的价格也一致上涨，现在已经没有能力支撑下去”。在首尔龙山区经营生鱼片店的林某(44岁)说，“做了十年生意，第一次遇到物价上涨这么严重的时候”，“比目鱼、石斑鱼、小鳀鱼等生鱼的价格已经涨到两年前的250%”，“除去外卖手续费和食材费用，基本落不下钱，感觉自己不是在做生意，而是在搞慈善活动”。
青花鱼涨20%，肉价涨14%
今年韩国的消费者物价从4月份开始连续半年保持2%以上的涨幅，国际油价也不断飞升，预计年物价上升率将在2012年以后9年来首度超过2%。上个月韩国畜产品的价格更是暴涨13.9%，在肉价飞涨的带动下，烤肉店的餐饮价格普遍上调了1000~2000韩元，排骨肉的价格更是出现飙升，一些餐厅一碗排骨汤的价格已经涨到1.8万韩元。
餐饮店的业主们普遍预测，“由于物价上涨的压力居高不下，接近年末，餐饮价格还将进一步上涨”。实际上，下半年的餐饮已经开始涨价。根据韩国消费者院的数据，9月份首尔一碗凉面均价9577韩元，比1月份(9000韩元)上涨6.6%，烤五花肉价格1.7万韩元(3.7%)，泡菜汤加白米饭套餐售价7000韩元(4.6%)，炸酱面售价5500韩元(3.6%)。
