8月份韩国的消费者物价比去年同月下降0.038%，今年前七个月一直保持1%以下低增长率的物价终于开始负增长。这是1965年韩国开始相关统计以来史无前例的情况。对于消费者来说，物价下降并非坏事，但对于韩国经济来说，低物价非常值得警惕。因为在低增长环境中，低物价很可能是通货紧缩的预兆，导致韩国经济陷入生产、投资、消费减少等恶性循环。同时，韩国央行发布的第二季度经济增长率也比此前公布的初步统计值降低0.1个百分点，修正为1.0%，预示着今年韩国的经济增长率可能无法达到2%，这说明通货紧缩已经不仅是简单的低物价问题，而是经济整体衰退的征兆。人们甚至担心，韩国是否会像日本一样进入“失去的20年”。 与此

在7月24日播出的SBS广播节目《朴善英的Cinetown》中主演电影《出口》的曹政奭作为嘉宾登场。 当天的听众中有人问道“Gummy(朴志妍)经常给你做好吃的吗。做饭水平能打几分”，对此曹政奭表示，“Gummy做饭很好吃。她做的好吃的种类太多很难只选一个。泡菜汤真的做得很好吃”。 对于希望曹政奭和Gummy夫妇能发专辑的听众发来的短信，曹政奭表示“大家还是不要期待(共同)专辑比较好。我就觉得我怎么敢，就那么想的”。

[照片由德威航空提供] 韩国已经进入58.2%国内航线旅客和32.2%国际航线旅客都乘坐廉价航空(LCC)的时代(以今年第1季度为准)，而且这一数据只统计了六家韩国廉价航空公司，如果加上外国的廉价航空，用户比例还会更高。 廉价航空公司之间的竞争也非常激烈，围绕飞机餐的竞争更是达到了白热化程度。有的廉价航空公司推出了著名厨师开发的美食菜单，还有的推出了炒年糕、韩式炸鸡块等大型航空公司没有的餐食。 当然，这些餐食并非免费提供。不过，廉价航空公司的飞机餐种类远比大型航空公司更加丰富，韩国的六家廉价航空公司各自都拥有20多种飞机餐食。 济州航空的牛排与红酒套餐。[照片由各航空公司提供] 地区著名特产也

图为6月4日，三星电子总裁金炫奭正在位于首尔江南区岛山大路的三星Digital Plaza江南总店介绍可以进行个人专属产品组合的定制家电Bespoke冰箱。(图片来源：三星电子) 6月4日上午，三星电子在首尔江南区三星电子广场江南总店举行生活家电媒体日活动，公开了定制家电时代的蓝图“Project PRISM”及其首款产品——Bespoke冰箱。 “Project PRISM”是三星电子消费者家电(CE)部门的新哲学，旨在通过家电反映不同消费者的生活和喜好。而这也是为体现占比接近30%的韩国国内一口之家和重视“个人专属空间”的近期消费趋势的结果。三星电子CE总裁金炫奭表示，“今后推出的所有家电

昨天预定的便当今天将会在国立公园门前等你。去年秋天韩国在8座国立公园推出的环保便当服务今年将会扩大到21座公园。这一服务可以将盛放在可重复利用容器中的盒饭配送到国立公园门口。下面向大家介绍三家提供环保便当服务的国立公园，在山上、海边或大自然中吃饭，总是味道更胜一筹。 小白山国立公园 - 最有人气的便当 小白山国立公园蒜香炒牛肉便当(8000韩元)。[照片由各国立公园提供] 这是第一家开始销售环保便当的国立公园，在所有国立公园中，销量也最高。 从5月24日起到10月，这里开始销售夏季专用的“蒜香炒牛肉便当”和“鱿鱼五花肉便当”。丹阳当地食品协会的总裁朴京熙(音)表示，“这是使用看似普通的忠北丹阳

首尔中区乙支面屋的水冷面。[中央照片库] 5月19日，韩国消费者研究院综合价格查询网“真价格网站(www.price.go. kr)”的数据显示，今年4月首尔地区一碗冷面的均价达到8962韩元，比去年同期上升3.1%(270韩元)。而冷面价格最低的地方是济州岛，一人份的均价为7000韩元。 消费者所感受到的冷面涨价幅度比数据涨幅更高。因为著名冷面店大幅上调了水冷面价格。冷面美食店的水冷面一人份均价上涨到了1.2万韩元-1.4万韩元之间。 导致冷面涨价的原因很多。随着几家主要冷面店登上美食节目，人们开始流行在社交网络上公开冷面照片，也加速了冷面涨价的现象。 价格上调的餐饮种类并非只有冷面。韩国消

据悉，朝鲜按照金正恩委员长的指示建造的平安南道平城泡菜工厂因为销量低迷陷入了经营危机。 4月3日，据自由亚洲电台(RFA)消息称，金委员长在视察2017年建成的平壤柳京泡菜工厂时下令建造的平城泡菜工厂从一开始就被指责是个不考虑朝鲜实际情况的“政绩工程”。 平安南道的一位消息人士说，“在这座耗尽民众血汗钱和外汇建成的泡菜工厂中，生产着各种各样的泡菜产品，在食品商店和综合市场进行销售”，“但实际销量却连产量的一半都不到，从一开始就没有流动资金，经营陷入了重重困难”。 消息人士还说，“虽然平城在平壤附近，生活水平比其他地方要高一些，但大部分居民都还买不起昂贵的工厂泡菜”，“建造泡菜工厂从一开始就没有

在首尔生活的金贤秀(音，29岁)对于把房间装修成酒店风格的“酒店式装修”很感兴趣，他希望自己在休息时使用的空间能够像酒店一样舒适安逸。在一番搜索之后，他定购了一套与某酒店同款的床上用品。他说，“在家使用酒店的床上用品，感觉好像每天都在住酒店度假”，“还准备顺便把床垫和家具也换成酒店风格”。 随着越来越多人想要在家里享受以往只有住酒店时才能体验到的“小确幸”，酒店用品用具等相关商品正如同雨后春笋般涌现到家居市场。 韩国品牌Hanssem的酒店式床具“Euro 501”一直备受喜爱酒店式大床的顾客欢迎。[照片由Hanssem提供] 首先，越来越多人想要把卧室装修成酒店客房的风格，希望通过改变家具款

3月6日，韩国发布了旨在提高国产泡菜的竞争力的“泡菜产业培养方案”。该方案包括提高产品质量与安全、强化流通管理、通过稳定原料供应节约成本、开拓内需市场和新市场、扩大出口等内容构成。 首先，韩国计划积极促进开发影响泡菜口感和品质的种菌，计划从今年5月份开始以50%的供应价格推广优秀种菌，将泡菜的保质期从现在的30天增加到60天。同时，韩国还计划实施“品质标示制度”，要求将泡菜产品的发酵度、辣度明确标示到包装上，并计划推进“制作原料标准化”制度，对制作泡菜时使用的鱼酱、辣椒粉制定最低标准，以保证泡菜的品质。另外，韩国还将从明年开始，要求各厂家义务标注泡菜用盐的原产地，并对原产地自觉标示制度进行更加

烤五花肉据调查显示，各国知名的韩餐种类分别略有不同。 2月20日，据韩餐振兴院的《韩国韩餐厅外国游客消费实态调查报告书》显示，外国人眼中的韩国代表性美食依次是拌饭(34.5%,多选)、泡菜汤(30.2%)和参鸡汤(27.2%)。韩餐振兴院去年6月~7月对访韩的1000多位外国游客就“访韩前知道的三种韩国代表性美食”等问题进行了问卷调查。 在美国游客中，拌饭的知名度尤其高，每10人中就有7人(70.4%)将拌饭选为韩国代表性美食。接下来依次是调味牛肉(44.4%)和各种油煎饼(22.2%)。据分析，这是因为美国国内广泛认为拌饭里有很多蔬菜，是一种健康美食。 在中国游客中，泡菜汤(42.5%)位居

去年，韩国泡菜出口大幅增长。1月16日，韩国农林畜产食品部表示，2018年泡菜的出口额为9750万美元(约合1100亿韩元)，相比2017年增加了20%。这是自韩国政府开始统计泡菜出口业绩的2006以来的最高增长率。 泡菜出口对象数量也从2017年的63个国家及地区增长到去年的68个国家及地区。进口韩国泡菜最多的国家及地区是日本，总金额为5600万美元。日本占据了韩国泡菜出口的57%。其次是美国900万美元、台湾500万美元、香港450万美元、澳大利亚300万美元，全部比2017年增长了3~24%。 韩国农林食品部的相关负责人表示，“泡菜是对健康有益的食品，全世界对这一认识的提高给泡菜的出口量

从新年开始，部队官兵们的餐桌上将出现干烧虾仁、鸡蛋卷等菜品，还将有章鱼等海鲜。牛奶也不只有纯牛奶，还将增加草莓、巧克力和香蕉等多种口味的加工牛奶。 12月28日，韩国国防部表示，在明年将合理使用官兵1.6万多亿韩元的供餐预算。并且为了提高官兵对供餐的满意度，明年还将制定选择新菜品种类等供餐方针。 韩政府在明年还将把官兵每人每天的基本伙食费提高至8012韩元，比今年高出了2%，因此会增加新的菜品。与此同时，还将调查官兵对伙食菜单的满意度，将提高大家喜欢的菜品的基础量和次数，减少不喜欢的菜品。 在明年，将在评价中官兵满意度高的干烧虾仁、鸡蛋卷、煎鸡蛋、章鱼、章鱼酱等新加入菜单。 此外，官兵大多喜欢

位于首尔仁寺洞的泡菜博物馆泡菜间大受老外欢迎。(图片来源：韩国旅游发展局) ①泡菜世界-首尔博物馆泡菜间 首尔仁寺洞“博物馆泡菜间”(原泡菜博物馆)是韩国首家泡菜博物馆。博物馆泡菜间以数字内容和相关文物展示了泡菜的由来、种类、腌制工具和保管空间等。2015年，博物馆泡菜间还被美国有线电视新闻网(CNN)评为“世界11大美食博物馆”之一。泡菜窖是保管泡菜实物的地方，按地区展出了数十种泡菜。游客还可在过冬泡菜客厅里亲自体验腌制泡菜的过程。博物馆泡菜间每周一休馆。 游客可在博物馆泡菜间亲自体验腌制泡菜。(图片来源：韩国旅游发展局） ②连国王也喜欢的美味-利川大米文化展示馆 图为孩子在利川大米文化展示

泡菜鸡尾酒、泡菜早午餐、泡菜三明治……这些都是近期欧洲的餐馆正在出售的加入泡菜的菜单。 12月6日，世界泡菜研究所表示，在欧洲出售的本土化泡菜菜单多达50余种。研究所对英国伦敦、德国柏林、西班牙马德里、意大利罗马、法国巴黎等欧洲5个主要城市的94家西餐厅展开调查后得出了上述结论。除了将未经加工的泡菜作为单品出售外，像泡菜炒饭等韩食形式泡菜饮食占全体的81.5%(207款)，其余18.5%(47款)均是与当地饮食相结合的加入泡菜的菜单。 图为英国伦敦“JINJUU”西餐厅推出的泡菜鸡尾酒，用泡菜调料为其增添大红的颜色和泡菜的味道。(图片来源：世界泡菜研究所) 混合虽菜单不多，但新鲜的尝试颇为引人

图为12月5日，乐天集团釜山地区子公司职员与釜山市民团体协会会员等400余人正在釜山市社稷棒球场制作送给社会弱势群体的泡菜。当天腌制的1万棵泡菜将送往3350户社会弱势群体家庭。

11月30日，韩豚自助金在首尔汝矣岛国会议事堂旁的生生菜园举行了“国会菜园与韩国农业流通法人中央联合会一起的韩豚腌制泡菜活动”。(图片来源：韩豚自助金)

衣物烘干机已经成为了家电市场的主流。随着春秋季雾霾肆虐和夏季天气长时间潮湿，烘干机需求也开始大幅增加。拆除或缩小阳台的公寓室内装修趋势以及双职工夫妇的增加也助长了需求。 11月12日，根据家电行业消息，今年韩国烘干机市场规模有望达到140万~150万台，较去年的60万台增加至两倍以上。行业预测称，到了明年左右，烘干机的销售量将超过洗衣机(150万台)，与空调(今年250万台)、空气净化器(250万台)、电视(200万台)和冰箱(200万台)一起并称“生活家电5大件”。烘干机2016年11月正式上市，仅过了2~3年销售量便赶超了冰箱和泡菜冰箱(100万台)。 家电行业自然也察觉到了其中的甜头。市

腌制泡菜的季节快要来临，但放弃亲手做泡菜的韩国人却越来越多。由于家庭人口数量减少，居住在公寓里的人口增加，比起自己大量腌制泡菜，选择随时购买泡菜食用的消费者越来越多。 11月7日，大象食品宗家府通过宗家府博客面向2885名家庭主妇展开问卷调查的结果显示，超过一半(56%)的受访者表示“不打算做泡菜”，比2016年增加9个百分点。在不打算做泡菜的受访者中，大约一半(54%)表示自己会购买市场上的袋装泡菜食用。在2016年，回答与婆家或娘家人一起腌泡菜的应答者比例最高(66%)，而今年回答独自腌泡菜的应答者比例(51%)最高。计划腌制的泡菜数量也有减少，打算腌制“少于20颗泡菜”的应答者人数接近一

图为中国同仁食品公司生产车间的员工们正在放泡菜佐料。[照片来源：同仁食品] 距宣称要打造K食品级别的“泡菜全球化”已经过去20多年了。作为泡菜宗主国，韩国的泡菜世界化和产业现状如何呢？现在，去世界任何地方都能吃到泡菜，甚至连《米其林指南》介绍的知名餐厅中也能提供泡菜。然而遗憾的是，目前韩国泡菜一年520亿韩元的贸易赤字也是现实。 本月初，本刊记者来到了位于日本千叶县成田的泡菜工厂“美山”。8个自动化的泡菜生产线上，有乳酸菌和维生素、辣椒粉等不同佐料的泡菜排成一列出来，自动包装。 ichioshi是日本国内排名第一的泡菜品牌，每年仅白菜泡菜的生产量就达2.1万吨。本刊记者采访了公司总裁大山一，问

With Mom山羊奶粉乐天食品Pasteur推出了具备抗轮状病毒功能的“With Mom山羊奶粉(见照片)”。轮状病毒是导致婴幼儿腹泻的主要罪魁祸首之一，主要在冬季发病。 With Mom山羊奶粉是第一款加入乐天和中央大学联合研究的抗轮状病毒功能性物质(泡菜乳酸菌)的奶粉产品。乐天中央研究所的梁诗英(音)常务表示，“我们将泡菜乳酸菌注入感染了轮状病毒的动物细胞，并用它喂食小白鼠幼鼠，发现它们感染轮状病毒的概率大大降低，病毒性腹泻症状也出现了明显缓解”，“乐天和中央大学在对超过5000种泡菜乳酸菌进行分析后，发现其中含有对轮状病毒有效果的一种乳酸菌，于是将其应用到了这款产品之中”。 除此之外，