五年以上餐馆存活率,中国餐厅>炸鸡店
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五年以上餐馆存活率,中国餐厅>炸鸡店
  • 张世政 记者
  • 上传 2014.03.10 15:31
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#名誉退休的A某(56岁)正设想加盟炸鸡店,但周围人纷纷劝他多加慎重,担心在不了解行情的情况下拿退休金孤注一掷,最后会血本无归。

#在快餐产业咨询企业工作的B某想要为一心希望进行餐馆创业的客户提供量身定做型服务,但他深感力不从心,想要迅速掌握快餐产业的变化动向,却苦于没有充分的资料可作参考。

对于A某和B某来说,这里有个喜人的消息:安全行政部将于3月10日通过地方行政开放门户网站(http://gmap.go.kr/opendata.do)公开全国地方政府提交的餐饮店信息。安全行政部立足于开放公共信息的“政府3.0”运动层面,决心将1962年以后一直由地方政府单独接受登记管理的一般餐饮店与旅游业商家资料信息聚集到一起向民间开放。

截至今年2月,全韩国市郡区登记在册正营业的一般餐饮店共计60万2524家,将它们划分为韩食、中餐、日料、炸鸡店等20种类别统计可得,韩食店共计29万3239家(48.7%),所占比例最大,几乎接近所有餐饮店的一半,其后依次是啤酒屋(烧酒屋)6万零793家(10.1%)、面点店3万8502家(6.4%)和炸鸡店3万3152家(5.5%)。  

通过该网站检索进行精密分析后可以详细了解到1962年以后全国各市郡区何时有几家餐馆开业,什么时候因为生意不好而关门等相关信息,也就是说,大家可通过该网站信息衡量某地区何种餐馆创业比较有利。比如说,从安全行政部电子政府支援科针对2009年以后五年间全国12个主要大城市不同类型餐饮店开张与倒闭情况进行的分析数据可以看出,中餐、韩食、日料和啤酒屋持续营业5年以上的比例要高于咖啡店、小酒馆和炸鸡店。这意味着,相比炸鸡店来说,开办一家中餐料理店的失败风险更小。

随着2000年代以后韩流的日渐兴盛,住宿、旅行、休养等10种类型的旅游业商家从2003年的1030家增加到今年2月末的8117家,猛增了788%之多。这意味着,我们可以按照地理位置关系将外国人喜爱的游览胜地与餐饮店联系起来,开发出特性化旅行商品。  

安全行政部电子政府局长朴堤国表示“公开信息是为了向国民们提供餐饮店等各种商家的信息,以便大家进行商圈分析,帮助大家创业”,“以后将逐渐扩大开放的对象和内容”。
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