2021年06月23日 (周三)
提升胃口的韭菜
상태바
提升胃口的韭菜
  • 来源 : 女性中央
  • 上传 2008.10.06 11:12
  • 参与互动 0
分享该报道至

韭菜在韩医学中更是归类于药膳食品,能很好地促进血液循环,保持体温,对净化血液更是有非常好的效果。韭菜尤其适合和猪肉、牛肉、香菇、豆腐、小虾、白肉海鲜、鱿鱼等配合着吃。

b a s i c
酱腌韭菜

材料: 韭菜200g,沙钻鱼酱1大勺,金枪鱼酱1小勺,红辣椒面3大勺, 一小勺,蒜泥1大勺,生姜末¼小勺,盐少许

做法
1. 将韭菜摘洗干净,甩去水,切成4cm长。
2. 把沙钻鱼酱、金枪鱼酱、红辣椒面放进碗内搅拌之后,再放进蒜泥、生姜末拌好。
3. 把步骤2中做好的调料放入处理好的韭菜中轻轻搅拌,再用 小料 和盐调好味道之后,整齐装入密封容器中,等30分钟左右使得韭菜完全吸入酱料的味道之后就可以开吃了。

尝尝看:
韭菜完全不失新鲜生脆的口感,有点辣,又带点甜,倒在米饭上面拌着吃,或者和烤好的牛肉、猪肉等一起吃就更美味了。

u p g r a d e
中国风味炒韭菜

材料
: 韭菜200g,牛肉(里脊)300g,香菇3个,大葱½根,洋葱¼个,盐少许,炒菜用的调料(牡蛎沙司2大勺,酒,蒜泥1大勺,香油1小勺,椒盐1小勺,清酒1大勺,盐,胡椒粉少许,太白粉1大勺)

做法
1. 将韭菜摘洗干净,切成3cm长。
2. 把准备好的里脊牛肉切丝,放入盐、胡椒粉、太白粉仔细拌好调味。
3. 把香菇用水充分泡好去掉香菇脚,洗净,切丝备用,洋葱和大葱也切丝备用。
4. 预热油锅,煸炒蒜泥和洋葱之后放入牛肉和香菇翻炒。
5. 在步骤4的基础上放入清酒和牡蛎沙司翻炒,再放入韭菜和大葱快速炒熟出锅。
6. 将炒韭菜装入大点的碟子里,在冷却的同时放入香油、椒盐调味,最后放入盐调整咸淡。

尝尝看:
用牡蛎沙司调出来的调料来调和韭菜和牛肉的完美料理。和中国风味的拌韭菜相似的味道,既适合下饭,又适合下酒哦!
댓글삭제
삭제한 댓글은 다시 복구할 수 없습니다.
그래도 삭제하시겠습니까?
评论 0
0 / 400
댓글쓰기
无须注册会员快捷留言

精选报道