韩国服务业界忙于G20峰会的迎宾工作
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韩国服务业界忙于G20峰会的迎宾工作
  • 崔知英 记者
  • 上传 2010.05.04 09:38
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随着将在6个月后召开的G20(二十国集团)峰会的临近,不仅仅是韩国政府,民间各部门也正式投入到筹备工作之中。

据预计,将有10000~18000名外宾出席11月11~12日在首尔召开的G20(二十国集团)峰会。酒店业界为安排主要国家首脑而处于非常时期,最早将于本月末决定哪个国家的首脑下榻哪家酒店。不仅仅是客房,(各家酒店)为争取举办各类大大小小的正式、非正式晚餐活动而“动作”频繁。

◇忙于升级设施

首脑们下榻的特级酒店大部分已完成了装修,或是将于11月之前完成装修。主会场——COEX和邻近的COEX国际(Intercontinental)在7~8月将对所有的15个宴会场全部进行改修和补修。华克山庄喜来登酒店(Sheraton Grand Walkerhill)于上月末已经完成了主馆俱乐部层——11层、12层和14层的新装修,还计划于7月末前完成把附馆的五个大型客房改造成现代式暖炕房的工程,让外国贵宾体验暖炕房的乐趣。凯悦大酒店(Grand Hyatt)去年已将顶级套房的家具和电子产品全部更新。首尔Plaza酒店干脆关门歇业,耗资650亿韩元对整个酒店进行大修,并将于10月1日重新开业。

许多服务和设施均朝强调韩国特色的方向进行改进。从上月开始,华克山庄(Walkerhill)将之前拉斯维加斯风情的演出换成了韩国传统表演——“花的传说”。主菜单也从西餐换成了韩餐。首尔新罗酒店的代表性宴会场——迎宾馆已于本月初完成了修缮。扩大了宴会大厅的面积,即使下雨也能举办室外活动。

Imparial Palace酒店在20层再现了用传统器皿、韩屋、铁锅和臼打造的旧式厨房。

◇强化安保和接待

专业接待国外贵宾的旅行社——Cosmojin录用懂三门以上语言的专业人才,扩员了30%。完成了宫阙游、王陵游、非武装地带(DMZ)游等观光路线的开发。还根据G20(二十国集团)峰会时间,对观光路线时间进行了调整。

首尔威斯汀朝鲜饭店(The Westin Chosun)则选拔有国外生活经验的优秀员工组建了专门的贵宾服务小组,并正对其进行特别培训。他们了解每个首脑的个人爱好和习惯,计划提供影子(贴身随行)服务。首尔希尔顿千禧酒店(Millennium Seoul Hilton)组建了由20年以上经验的老员工组成的“梦之队”。为了提供更好的安保服务,从本月开始,新罗酒店将客房组员工和保安的无电、警卫用耳机换成了超小型无线蓝牙(bluetooth)。

为了综合检验从摆桌到菜单、装饰和贵宾移动随行等服务,蚕室乐天酒店世界进行了G20(二十国集团)模拟峰会。

◇食物饮料·宴会指定用酒竞争激烈

威斯汀朝鲜饭店为了在各种晚餐、午餐活动中中标,历经数十次菜肴品鉴会开发了100多套菜单。此外,为了选定最适合韩餐的餐具,酒店人员走遍京畿道利川的陶瓷作坊和鲜为人知的作家们的作坊进行餐具调查。云山集团收购美国加州纳帕谷(Napa Valley),并集中宣传其直接生产的白酒——Onda d’Oro。当年,韩国传统酒桑黄蘑菇发酵酒——“千年约定”曾被选定为APEC官方宴会指定用酒,从中大挣一笔的Sooseok贸易也计划加入此次“宴会指定用酒”的招标竞争。
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