想要在众多的鸡排店中生存,“独特”是必须的。记者找到了个性满分的特色鸡排。
1.泡菜鸡排
将长长的泡菜整块放进去,既辣又清脆。用泡菜包着没有骨头的鸡排吃。泡菜可以去处鸡排的油腻味道。一份8000韩元。京畿道安山市常绿区本五洞。031-417-3991(胖子家泡菜鸡排)
2.汤鸡排
有人说江原道太白是鸡排的发源地。太白式鸡排像荤杂烩那样煮,又名“汤鸡排”。在京畿道也可以吃到这种汤鸡排。把整只鸡切块,加入年糕、洋葱、葱、土豆煮。乍一看像炒鸡汤,但吃起来汤水很少,不知不觉中变成了鸡排的模样。由于加入大量切成条的大葱,葱会发出甜甜的味道。两人份13000韩元。京畿道安山市檀园区瓦洞。031-475-5008(气绝超风汤鸡排,音)
3.奶酪土豆鸡排
这是下面铺着薄薄的土豆片,上面盖有意大利奶酪的鸡排。非常受年轻人的喜欢,比起“炒”,说“烤”更恰当些。鸡排的辣味、土豆的清淡味和丝丝拉长的意大利奶酪的香味十分和谐。首尔市西大门区沧川洞。02-323-5597(春川家)
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