2023年05月28日 (周日)
铁板上的庆典——韩国铁板料理美食店
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铁板上的庆典——韩国铁板料理美食店
  • 中央日报
  • 上传 2009.11.23 13:43
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在最近这样天气寒冷的日子里,让人不禁想起一种料理,这就是可以边烤边吃的绿豆煎饼和辣得够味的炒长蛸。现在就向大家介绍一些可以大饱口福的铁板料理美食店。

绿豆煎饼的世界——顺姬绿豆煎饼

寒冷冬日的热绿豆煎饼就如同雨天的绿豆煎饼一样具有魅力。绿豆煎饼胜地广壮市场的招牌店就是“顺姬绿豆煎饼”。一张4000韩元的绿豆煎饼足够两人吃,15年前的价格是3000韩元。社长秋贞爱(音,57岁)回忆道:“当时的大小和厚度都是现在的两倍。开始的时候连翻绿豆煎饼的方法都不知道。磨绿豆的磨石也扔掉了5个。”

绿豆、泡菜、绿豆芽、大葱、大蒜放入其中,还使用玉米油,表面香脆、内部柔软。在似乎清淡的绿豆面里混有发酵的泡菜,味道很好。味道的秘诀是泡菜、火力调节、好的绿豆。泡菜是全南长城大哥的果蔬园储藏库腌熟的。仅在市场内,就有一家食堂和两家露天店。站在露天店铁板前,边看边吃嗤嗤烤熟的绿豆煎饼,味道真是情意融融。

地址:首尔钟路区钟路5街138-9

电话号码:02-2268-3344

营业时间:09:00~23:00

菜单:绿豆煎饼 4000韩元/个

交通:地铁)1号线钟路5街站宝灵药局对面广壮市场,位于市场十字路口中央

公交)B 100、101、103、104、106、140、143、149、150、160、201、260、262、270、271、273、370、407、720、721 G 0212、2014、2112、7025 钟路03、钟路08

40年传统之味——武桥洞长蛸

大联盟棒球选手”朴赞浩最喜欢的韩食炒长蛸。炒长蛸要将活的长蛸放在铁板上热炒吃起来才够味。在堂山站6号出口的该店可以立即炒来吃。材料是鹌鹑蛋、条糕、平菇、螺肉、白灵菇、豆芽、芹菜、洋白菜、大葱、洋葱、青椒,非常丰盛,多人围坐来吃的话相当不错。

使劲扭动、用腿缠绕茼蒿和条糕的生长蛸,如果盖上盖的话不觉间热的水蒸气袅袅上升,就变成入味的好吃的炒长蛸。由于“越吃越辣”,会汗流不止。

地址:首尔永登浦区堂山洞6街174∼325 237-8号

电话号码:02-2631-0400

营业时间:09:00~23:00

菜单: 活长蛸铁板烧(2~3人份)25000韩元

交通:地铁)2号线堂山站6号出口出来后直行

公交)B 660A、660B G5012、5612、5620、6631、6637、6650 永登浦02 R 2300、2400、2500
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