2021年05月10日 (星期一)
拌饭专卖店“朝露斋”
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拌饭专卖店“朝露斋”
  • 金天久记
  • 上传 2008.06.18 17:25
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朝露斋(HAEULCHAE)拌饭本身就是自然的缩影。一勺入口,就感觉象是在大自然里玩耍一样。大自然的气息不绝于口,里面蕴含着的是西方的快餐所无法比拟的精心和营养。

朝露家株氏会社(www.haeul.co.kr)是一家以拌饭为主的饭店。这里一概不使用任何化学调味剂,讲求从现有的材料中摆脱出来,选择高级的健康食品材料。依靠最传统的方式烹制,并在研制和开发基础调料上,花费了很长的时间和心血。

朝露斋拌饭一般采用新鲜的8种蔬菜(西兰花、甜菜、紫皮洋葱、韭菜、黄瓜、胡萝卜、卷心菜、洋白菜),还有用自家榨的苏子油、香油、天然调味剂一起调味的8种野菜(大叶芹、水芹、蕨菜、绿豆芽、桔梗、蘑菇、南瓜、萝卜)。此外饭店里还提供用韩国产农作物和天然材料酿成的传统酒,还有用山茱萸和醋酿成的茶。所有的这些都可以打包外带。

朝露斋从名称上看,采用的是表示“早晨第一滴露珠”的“朝露”和表示“家”的“斋”字组成的。饭店的建筑采用象征自然的黄、绿、赤三色装点而成,饭店到处都安装了造氧机,新鲜的空气让人觉得仿佛置身于天然氧吧之中。

金浩植社长是成功开创“本粥”品牌的功臣。他自信地说:“把烤肉、钉螺、墨鱼放到各种调料中,长时间发酵就可以使味道更浓。”

朝露斋以宣陵店开业为契机,开始开展连锁加盟业务。现在以明洞店为首,全国已经有6家加盟店。 02-581-8788

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