2024年02月27日 (周二)
“品味中国”中餐体验教学活动在韩成功举行
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“品味中国”中餐体验教学活动在韩成功举行
  • 首尔中国文化中心
  • 上传 2023.12.08 13:34
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12月7日,首尔中国文化中心美食推广系列活动的第二场“品味中国”中餐体验教学活动在三星悦思意成功举办,来自三星电子公司的10余名员工进行了中餐体验和美食培训。

学员认真提取菜品制作的重点
学员认真提取菜品制作的重点

活动当天,在中国结、剪纸、熊猫、长城等元素和循环播放的中国美食纪录片《舌尖上的中国》《天府味道·安逸四川》的烘托下,现场彰显着浓厚的“中国味”,学员在培训前率先从感官上开启了中国美食之旅。

活动中,中心烹饪教师邱恒星教授了麻婆豆腐和小炒肉的烹饪技巧。在正式烹饪教学开始前,邱恒星详细介绍了两道美食的典故和由来,并在问答环节准备了三个关于四川美食的小问题向参加活动的学员进行提问,现场气氛逐渐活跃。之后在介绍完食材准备、烹饪要点、注意事项等后,邱恒星首先从备料开始,分步骤进行实际操作,为学员们烹饪出两道菜品,并让大家品尝,过程中学员们认真听讲,不时记录要点或用手机拍摄下来,遇到问题积极提问,品尝到老师的成品后对于稍后自己即将亲手制作表示非常期待。

学员现场学习麻婆豆腐的制作方法
学员现场学习麻婆豆腐的制作方法

学员们按照菜谱及刚才老师的亲身示范,开始自己动手烹饪菜肴,实际操作时遇到豆腐破碎、酱料配比、糊锅等问题时及时求助,最终在教师的一对一耐心讲解和指导下,学员们均成功完成菜品制作,并迫不及待地进行品尝和拍照,与友人分享喜悦。参与活动的三星员工薛在明表示:“一直对中国美食很感兴趣,因为三星有中国分公司,经常去中国出差,也尝过很多中国当地的美食,现在也能自己在家做地道的麻婆豆腐了,真的很有收获,有机会还想学习更多的菜品。”三星员工李景荣表示:“今天太有收获了,老师做的菜真的很好吃,自己还要多加练习。我对于中文也一直很有兴趣,之前简单学过一点儿,如果有机会想去首尔中国文化中心继续学习汉语。”

教学活动结束后,中心向参与活动的学员发放“品味中国”纪念品,并鼓励他们将活动照片及感想上传至社交平台,进一步扩大中心“品味中国”品牌的影响力。

首尔中国文化中心自2023年11月起积极利用韩国“中国美食热”契机,在韩举办“品味中国”中国美食推广系列活动,与韩国政府机构和大型企业集团等合作,举办中国美食品鉴和教学培训活动,以丰富多彩的方式在韩宣传推广中国饮食文化,以“食”为媒不断加强中华优秀传统文化的传播与推介,持续促进中韩民间友好交流。

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