如果前往日本大阪府的堺市，那么就可以看见一处陈旧的石板瓦建筑。这里是银屋亭餐厅，该餐厅制作销售的米饭是整个日本最为美味的。这家餐厅的主人村岛孟已经78岁高龄了。年少时，战争曾经使他失去了所有，一度依靠吃草为生。正是由于这段刻骨铭心的饥饿的记忆，1963年他毅然放弃了经营良好的纺织公司转而开设了银屋亭餐厅。直到现在，他在整整半个世纪的时间里一直在专注地制作米饭，在这方面他已经成为了专家。

村岛孟每天都会在4点起床做饭。首先淘米30分钟，让米放在水当中1个小时变涨之后铺在饭锅当中，然后用勺子向饭锅内加水。他强调说，水的分量能够决定米饭的味道。如果水多，米饭就会变得稀软，而水太少，米饭则会很干硬。

韩国建国60余年以来，只有朴正熙一位总统为国民煮出了一锅好饭。因为朴正熙，韩国国民终于可以填饱自己的肚子。当然，在当时的情况下，人们不可能再对米饭的味道多做要求。无论是米饭稀软还是干硬，有得吃就不错了。在种植稻米时，根本不会考虑大米品种的味道，而是一味地改良培育那些产量很高的种子，因此韩国培育出了“统一稻”。但是现在的人们在吃饱之后还会追求美味，而李明博作为总统有责任为韩国煮出一锅好饭。但是直到现在为止米饭的味道并不很好。李明博总统“掌厨”一年多时间了，做出的米饭往往还是过于稀软或者特别干硬。

为什么会是这样呢？首先，李明博总统没有添加适量的水分。如前所述，要想做好米饭，首先淘米就需要30分钟，然后将米在水中浸泡1个小时左右之后再将大米铺在饭锅当中。但是李明博总统做饭似乎省略了这一连串的过程，直接添加了水分。因此煮出的米饭没有嚼头，总是显得很干硬。最近，李明博政府政策的混乱成为了社会热议的焦点。这当然是政府与政党，以及执政党大国家党内部的问题。但是问题的本质在于李明博总统在政策推出之前没有充分地预热，政策出台显得过于急躁。总统本人以及政府都必须正视这一点。

韩国政府部门往往在政府与政党尚未形成充分共识、分歧意见严重的情况下就急急忙忙地制订并且推出一些不恰当的政策。我们有理由相信，这样的做法在一定程度上反映出了李明博总统的意志。不仅如此，总统的意志往往不是经过深思熟虑的见解，而主要是一些临时产生的想法。因此，政策方面的限制成为了引发政府部门之间以及政党之间摩擦的根源，最终导致恶性循环的反复出现。

在做饭的过程中，除了添加水分的分量，掌握火候也十分重要。作为制作米饭的专家，村岛孟会站在饭锅前面，注视着冒出的水蒸气的多少，进而调节火候的大小。但是，李明博总统在点火的时候火候太旺。上个月，总统府的几位行政官与相关企业的人士共同饮酒，甚至被怀疑接受了性招待。据说在闻听此事之后，李明博总统大发雷霆。随后，总统府进入非常工作状态，直接向民政首席官员负责的监视组提出要求，对46名秘书室司处级官员进行跟踪检查。成立民政组原本的用意是检查总统府外部的情况，但是现在却在对于总统府内部的情况进行集中管制，这种情况本身难道不是很可笑吗？

自古以来，米饭煮熟之后需要焖一段时间才算好。村岛孟的做饭秘诀就是在煮完米饭之后焖一段时间，然后将米饭转而盛入木桶当中，这样一来水分蒸发之后，米饭将变得十分松软和有光泽。焖饭的时间也是不能被省略的。被焖着的时候，米饭正在呼吸。但是，李明博总统似乎十分讨厌“焖饭”，因此有些时候会把事情搞糟糕。无论如何，李明博总统最大的弱点是不知道“等待”和“沉默”的重要性。如果想要做出一锅好饭，就必须有焖饭的过程。李明博总统不应该剥夺米饭“悠闲呼吸的时间”。