2021年03月07日 (周日)
[百年名店]全国有名的炒年糕名店一览 : 多利家(音)
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[百年名店]全国有名的炒年糕名店一览 : 多利家(音)
  • 来源 :JES
  • 上传 2009.03.31 13:28
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- 位置:釜山市海云台区南川洞

- 创建时间:1983年

- 特点:店主人郑相植(67岁)每个月腌制一次辣椒酱,用国内生产的辣椒面,加上豆酱粉和芝麻等。为了让酱料有甜味,放一些砂糖和糖稀,按大约1:1.1的比例。大概浸泡2小时,煮沸后放凉储存。这家的年糕还有一个特点:像条糕一样粗,长度大约是13厘米。所以有人订年糕的时候,他们会把剪刀一起送到。另外,这家店的条糕是在煮过鱼丸的水里煮熟的。这里也向客人出售他们的酱料。

- 味道:刚开始的时候尝到的是甜味,到后来会感到辣,但没有麻福林婆婆家的那么辣。大学生金某评价说:“他们家的炒年糕不甜,很筋道,很好吃。”

- 价格:2300韩元


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