外卖应用的增长与“家庭经济”的增长趋势保持一致。“家庭经济”是指不用走出家门,在家里就可以从事的各种经济活动。家庭经济的增长带动了人们对餐饮外卖、家庭健身、家庭美容和家庭咖啡用具的消费增加。1人家庭的增加是带动家庭经济增长的最大动力。韩国统计厅的数据显示,2017年韩国共有561万个1人家庭,占整体家庭数量的28.6%。
随着外卖普及,人们喜爱的外卖餐饮种类也在发生变化。炸鸡所占的比例逐渐减少,韩食、面食的比例则大幅增加。据“外卖的民族”的数据显示,2017年炸鸡占外卖订单的28.3%,今年已经降低到25.1%,同时韩食和面食的比例从19.2%上升到25.1%,增加了5.9个百分点。“外卖的民族”的相关人士说,“外卖餐饮的重心正从炸鸡、中餐和比萨作为传统的外卖强者向韩食店、有名的年糕店等面食店转移”。
公平交易委员会的消息显示,韩国外卖应用市场的用户从2013年的87万人快速增加到了去年的2500万人(推测数量),去年的交易规模更是高达3万亿韩元左右,占15万亿韩元规模餐饮配送市场的20%左右,预计今年还会进一步上升到30%以上。
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