2021年03月07日 (周日)
6家月营业额突破1亿韩元的饭店(6) : 玉亭
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6家月营业额突破1亿韩元的饭店(6) : 玉亭
  • 来源 :JES
  • 上传 2009.03.13 09:54
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地址:全罗南道木浦市儒达洞5-1号

开业年代:始于1996年

规模:拥有餐位150个

招牌菜:太平定食(3万韩元),宫中定食(5万韩元),御膳定食(7万韩元)

联系电话:061-243-0012。

玉亭饭店在以韩定食闻名的全罗南道也是家喻户晓。这里与大多数的饭店不同,采用全罗南道地区特产的应季材料制作出各种不同的美味。冬天主推的定食套系有长腿章鱼、筏桥毛蚶、老板鱼打包、火锅、九折坂、凉拌生肉、煎饼类、蒸鲍鱼等。

而且玉亭饭店还亲自打捞黑山岛老板鱼,制作不酿熟的“老板鱼生鱼片”。此外,呈献给皇帝的宫廷凉拌螃蟹也是这里的人间极品。将牛里脊肉和螃蟹肉搅拌后,放入把辣椒研磨后制成的调料煮熟,再精致地盛放入螃蟹壳中。

孙成爱(音)董事长:我们饭店推出的各种菜肴主要采用当季出产的各种海产品为主,最近主要推出天然鲈鱼生鱼片。老板鱼一般是在黑山岛地区直接购买,最近价钱有些下调,但也在50万韩元到70万韩元之间。我们饭店没有什么特别的秘诀,唯一就是用我们的真诚做出最好吃的饭菜招待四海宾朋。
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