2021年03月06日 (周六)
2月的周末从容地享受早餐(1)
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2月的周末从容地享受早餐(1)
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  • 上传 2009.02.06 13:16
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BRCD:建国大学入口处,乐天百货星城购物中心2楼


咨询电话:02-2218-3250

这家餐厅的名字——BRCD是“Bread is Ready, Coffee is Done”的缩写。用中文来说就是“面包已经烤好了,咖啡也已经煮好了”,意思就是让你快点来吃好吃的。作为一个符合25至35岁职业女性生活风格的复合式空间,这里以提供面包、咖啡和小食为主。“BRCD”的长处在于提供有机农产品和慢餐(slowfood)。这里的食材都是有机农产品,而且每天早上在餐厅里直接烤制的面包也很“特别”。将面粉、盐和水混合起来,在经过17个小时以上的自然发酵后,最后通过石头烤箱烤制。

乍看之下,只是使用了传统的制作方法而已。但现在越来越多的面包房使用的都是速冻面团,只有“样子”是即兴制作的。同时用传统方法烤制的面包变得越来越珍贵。盛放咖啡和面包的木质餐盘和餐具都是特别定做的,更给人一种欧式早午饭的感觉。红柿、五味子、覆盆子和橙汁等用韩国产的时令水果制成的饮料也很吸引人。

三明治类的价格在8500韩元至11000韩元左右,意大利面的价格在12000韩元至17000韩元左右,而煎鸡蛋配烟熏鲑鱼等早午饭菜肴的价格为7500韩元至13800韩元。
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