企业和农户通过政府R&D得到了同步成长。农食品部今年的R&D预算比5年前增加60%,达到了2233亿韩元,旨在通过R&D保证农户的稳定收入。
农食品部勾画的蓝图一共分为三个类型(原料购买型、出口合作型和共同出资型)。白首乌和农心秀美土豆片就是典型的原料购买型合作。农心2010年获得政府R&D资金(7000万韩元),将秀美土豆做成土豆片,并引进了低温真空炸制方法来弥补土豆在高温炸制时变色的缺点。全国共有450家农户为秀美土豆供货,年收入高达160亿韩元。
出口合作型和共同出资型合作是未来最受瞩目的形态。因为农户参与产品流通阶段可以创造更多收入。麴醇堂在全北高敞生产覆盆子酒,在韩国国内销售的同时还出口到国外,就是拥有这两个形态的一个典型模式。麴醇堂为打通销路,与400户高敞农户共同出资成立了农业法人。
R&D并不局限于农产品生产领域,利用信息通讯技术(ICT)扩大销路才是未来农业R&D的发展方向。SK电讯为愿意参与地区农产品直接贸易的农户开发了“智能本地食物系统(smart local food system)”,去年全北完州郡共有1200个农户参与,今年包括1800个京畿金浦农家在内,共将有3000户农家参与其中。农食品部部长李桐弼表示“与企业直接参与务农相比,通过R&D投资的方式与农户合作,不仅可以提高企业形象,还能实现与农户共同成长”,“为创造并推广农业界与企业的多种商务合作模式,需要提供充分的激励政策”。
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