2024年04月28日 (周日)
韩国酒迈出了走向世界的第一步
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韩国酒迈出了走向世界的第一步
  • 金映勋•金圣倬 记者
  • 上传 2009.05.19 08:40
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今年3月初,一位日本女士到访了京畿道抱川的二东酿酒厂。这位日本女士从首尔乘出租车来到抱川,奔波70多公里只为了一个简单的理由——她想来参观一下平时最喜欢喝的二东马格利酒(韩国的一种米酒)的酿酒厂。虽然因为卫生监管的原因工厂无法开放,但二东酿酒厂破例允许她在工厂参观了一圈。该公司的河明熙(音)理事表示:“自从去年开辟了参观马格利工厂的路线后,我们就源源不断地接到旅行社的邀约。”该公司产品的三分之一(每月1500件)是出口日本的。

韩国酒开始吸引外国消费者了。日本出现了“马格利吧”;在蒙古,韩国啤酒的市场占有率高居榜首。国税厅消费税课长具敦会表示:“烧酒、啤酒、马格利酒目前向全世界65个国家出口。酒现在也已成为能够出口创收的商品。”虽然距离“世界化”还有很长的路要走,但至少韩国的酒产品已经迈出了第一步。

跨出国门的马格利酒

马格利酒最大的弱点就是保质期短。政府担心马格利酒变质,通常将销售地区限定在酿酒厂的周围。但1999年酒税法改变后,马格利酒又重新焕发出了勃勃生机。同时人们还开发出了低温杀菌的马格利酿酒技术。这是一种控制发酵过程,发酵到一定程度后再将其中断的技术。杀菌马格利酒的保质期超过了6个月。经过包装后,马格利酒的保质期甚至会达到10个月左右。

由于酒精度数较低(6-7度),而且马格利酒中含有的食用纤维能够促进大肠活动,女性消费者也开始青睐马格利酒。去年马格利酒的出口量达到了5457千升,仅一年出口量就增加了27%,其中的90%销往了日本。

马格利酒的技术及口味和“韩流”融合在一起,更是显现出了可人的景象。韩国麴醇堂酒业于上个月初推出了与演员裴勇俊在日本经营的餐厅同名的“高矢礼马格利”的马格利酒。在Yahoo Japan购物中心,顾客仅8分钟就将300套限量版马格利抢购一空。

马格利酒经常以罐装或瓶装等多样的外包装来吸引日本消费者。订单像雪片般飞来,二东酿酒公司的职员一周中有一半的时间需要加班才能及时完成订单上的预定量。

蒙古的韩国啤酒

在蒙古首都乌兰巴托火车站附近,甚至有被称为“HITE街”的商圈。HITE的相关负责人介绍道:“我们举行了各种各样的促销活动,有很多店铺的招牌上都印有HITE的标志。”HITE啤酒在蒙古啤酒市场的占有率一直处于第一位(17%)。

韩国啤酒业在进口啤酒需求较多的香港和日本一直不遗余力地实行本土化战略。最近人气急增的“第3啤酒”也已经成为“主要优先”出口产品。“第3啤酒”是指制造过程中不使用麦芽但具有啤酒口味的酒精型饮料。

已经成为韩国代表性的出口商品的烧酒,每年的出口量为8-9万千升。烧酒也是酒类中唯一一个出口额超过1亿韩元的品种。

正如同韩国的酒走出国门走向世界一样,为了适应韩国消费者的口味、吸引韩国顾客,各国商家之间的竞争也日趋激烈。其中日本的清酒更是势不可挡。清酒的进口数量增加到了去年的1364千升,4年里增加了3、4倍的进口量。相反,去年葡萄酒的进口量为28770千升,比2007年缩减了10%。威士忌的消费量为31000千升,是近5年中的最低水平。
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