不知道从什么时候起，每当人们想预约餐厅时，已经不再需要打电话，而是直接去网上查询是否有“预约”的选项。即使不在餐厅营业时间，也不用再询问职员，餐厅预约时间的确认、取消或变更也非常方便。
Table Manager创始人崔勋珉(音)。因为“想要深入学习IT”，崔勋珉选择了摆脱传统教育制度，在20岁就开发了基于人工智能的预订管理系统解决方案，并开始自主创业。金成龙 记者
26岁的Table Manager公司创始人崔勋珉给人们的日常生活带来了“于无声处听惊雷”般的革新。他将自己公司的餐桌预约管理解决方案与Naver 、Kakao等移动平台公司对接，在网上即可搜索、预约餐厅或拨打电话，并能实时反映餐位预约状况。
2015年起正式投入运营的Table Manager公司目前在该行业已成长为可在线预订并管理2200多家餐厅的龙头企业。截至目前，仅从Naver和Kakao、风险资本等吸引的融资就高达60亿韩元。公司创始人崔勋珉最近还入选了《福布斯》评选的“亚洲30岁以下领军人物”。
“哦，闹鬼吗？ 根本没人，到底是谁？”在演员尹汝贞和Alan Kim配音的广告中接电话的人工智能(AI)，用的就是Table Manager公司的系统。
虽还是20多岁的青年，但他走过的路却不同寻常。他高一便退学，选择了创业。记者在首尔圣水洞总部见到了敢于打破社会“常规”、自己开辟新天地的年轻企业家崔勋珉。
为什么要从高中退学？
“我在小学六年级时爱上了学校的编程课。为进一步学习IT(信息技术)，我进入了IT培训职业高中。但该校的课程并不是以IT为主，而是以高考最看重的语文、数学和英语为主。IT技术每天都在发生惊人的变化，但学校教的还是几十年前的老技术，法律还禁止聘用技术专家当老师。我不是不想学习，我只是想学自己真正喜欢的东西”。
他与同样反对韩国整齐划一的教育制度的人们一起创办了一所特殊院校，并集中学习了两年IT技术后立即选择自主创业。崔勋珉还表示，自己抱着想要改变世界的想法成立了一所特殊院校，而IT技术从能够让人们的生活变得更加便捷的方面来看其实是跟自己的想法一样的。
实际上，Table Manager公司正在逐渐改变用户预定餐厅的习惯。在餐饮行业，需人工预订的地方仍占大多数，但崔勋珉却通过努力向人们普及了“数字预订”这一概念。
餐厅刚开始应该对使用网上预约管理系统感到很陌生吧？
“我唯一感到自豪的，就是我真的去过很多正在使用Table Manager系统的餐厅。到目前为止，该系统已服务了超1000家餐厅，并通过展示数字化预订管理效率到底多有高，成功说服了他们。该系统安装完毕后，会每周一次派人去餐厅确认系统使用情况是否良好。许多改进的部分，例如绘制方便用户识别的餐厅桌号图，都是现场收集反馈意见后改进后的结果。下班后管理餐厅预订事宜是甩不掉的麻烦，但现在很多老板表示他们被解放了出来，离开该系统简直活不下去，他们非常感谢该系统”。
崔勋珉还于去年推出了“人工智能(AI)销售需求预测程序”。这款软件可提前一周通知餐厅的位置预定量，对受新冠疫情打击的餐饮行业有很大帮助。这还是韩国国内首次将需求预测程序应用于餐厅预约行业。
预测餐厅预约需求量为何如此重要？
“就像飞机航班发生的空座率一样，当天未售出的空位就会被浪费掉。餐厅也是如此，食材已经购入，剩下的就只能扔掉或者低价卖掉。但在餐饮业，食材的成本仅占20%左右，没有想象中的那么高，所以商店哪怕是打折出售剩下的食材也是有的赚的”。
例如，Table Manager公司正在推行发放预约优惠券活动，在指定的预约时间内可用更优惠的价格预约该餐厅。根据对餐位预约需求预测，若某一周出现10个左右的空位，就发放10组预约优惠券，凑齐后就截止，根据预约需求优化价格。目前已有300多家餐厅正在发放预约优惠券，因为有了与需求挂钩的营销手段，很多餐厅的盈收在短期内大幅增加。
因代沟产生的矛盾是社会问题，20多岁年轻人最大的苦恼是什么？
“遇到同龄人时，我发现他们的一个共同点就是有很多的苦恼。他们既不是要住在江南，也不是要住进皇宫，但他们就是买不起现在租的房子，而这种现实并非他们选择的结果，这就让人感到很沮丧。他们从很小的时候就被迫学会把自己想做的事忍着放到以后，按要求学习了大量的知识，但问题是学习这些知识都是为了陈旧的标准化的入学考试制度。我有个很聪明的朋友从小就天天被迫学英语，他的英语语法甚至比起韩语更准确，发音也更好。但这能为社会创造什么价值呢？ 我认为现在的年轻人中大部分人都是这种未经过深思熟虑就制定出来的教育制度的受害者”。
有什么解决办法呢？
“传统教育体制无法提供的教育应该由个人和民间来提供。韩国缺乏优秀的创新人才是因为落后教育体制根深蒂固。与美国相比，韩国大学入学率高，退学率却极低。在跟不上时代的传统教育体制下，只能白白浪费时间和精力，在竞争中被淘汰。我虽从传统的教育制度下退学，但从未停止学习”。
