2024年03月29日 (星期五)
韩食品企业纷纷进入简便代用餐市场
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韩食品企业纷纷进入简便代用餐市场
  • 姜奈贤 记者
  • 上传 2018.07.04 13:42
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此前专注于“家庭取代餐(HMR)”市场的韩国食品企业纷纷开始进入比家庭便餐食用更快捷、更方便的“简便代餐”市场。简便代餐又称CMR(Convenient Meal Replacement),指不用进一步加工就可以直接食用充饥的食品类产品,其中最典型的就是用牛奶冲泡食用的即食麦片。以往的HMR主打节省做饭时间,而现在的CMR则主打缩短吃饭时间的概念。

好丽友7月3日推出“Market O Nature”品牌,通过格兰诺拉产品正式进入CMR市场。一般格兰诺拉麦片使用燕麦和大米等谷物搭配水果、蔬菜等材料烘焙制作而成。好丽友计划以农协生产的黑豆、水果、大米等国产农作物为原料,制作成普通格兰诺拉和格兰诺拉杂粮棒等六种产品,并计划在今年9月进一步推出使用国产大米和蔬菜制作的面食片(pasta chip)。

随着北美地区和日本对健康简便代餐的需求不断增加,格兰诺拉市场规模也在快速扩张。日本麦片市场的总规模为6010亿韩元,其中格兰诺拉所占比例高达70%,达到4330亿韩元。在韩国,这一比例只有15%,在2291亿韩元的麦片市场中,格兰诺拉所占规模只有341亿韩元。

乐天制果也在4月携手世界第一的即食麦片品牌“桂格”推出了四种麦片产品,产品推出一个月就卖出50万袋。这种麦片可以使用热牛奶或热水冲泡食用,口感和粥颇为类似。乐天认为,全球即食麦片市场的规模已经达到5万亿韩元左右,但韩国国内还没有类似的竞争产品,预计这一产品作为简便代餐,可以吸引不少人们的关注,并将第一年的销售额目标定为100亿韩元以上。

除了类似麦片的冲泡类食品,市场还出现了粉末状和液体类食品。东源F&B今年4月与初创企业Intake联手推出了液状简便代餐“Meals Drink”。标榜韩国国内第一款液体型(RTD,Ready To Drink)简餐的这一产品将高浓缩营养粉末融入牛奶中制作而成。

CMR和HMR一样,都将目标客户群瞄准了1人家庭和忙碌的上班族。行业认为,市场对CMR有足够的需求,完全可以与HMR市场区分开来。好丽友新产业部门部长徐明希(音)表示“HMR需要加热或后期加工后食用”,“对于想要随时随地简单填饱肚子的忙碌上班族来说,仍然不够简单。因此,如果CMR能够通过保证营养和原产地保障食品品质,一定会有很多消费者选择CMR”。

事实上,CJ Olive Young分析得出,今年上半年粉末状便餐、坚果包、麦片等代餐食品的销量比去年同期增加了40%。
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