地址：全罗南道顺天市德月洞2-11号

开业年代：始于2005年

规模：拥有餐位200个

招牌菜：特级黄花鱼定食（4人10万韩元）

联系电话：061-741-5555。

这里最受欢迎的菜肴便是特级黄花鱼定食。先上干鲅鱼等各种海产品和生鱼片，接下来上味道咸咸的、吃到嘴里让人回味无穷的美味佳肴——黄花鱼及其他配套菜肴。把黄花鱼在蒸笼里清蒸，然后在火上轻轻烧烤，将米饭泡在绿茶冰水中，将黄花鱼蘸上辣椒酱，和饭一起食用，简直就是人间美味。

采访金锦绣（音）董事长：我们当时考虑了很长时间到底主推什么韩定食，后来经过一番思想斗争之后选择了黄花鱼。一般来说，很多人都觉得“黄花鱼很咸”，同健康和时尚不太相符，出于这种想法我们决定推出“不太咸的黄花鱼”。为了除掉黄花鱼的咸味，把黄花鱼在淘米水中稍微浸泡。不过，无论黄花鱼咸淡与否，最重要的还是要挑选上等的黄花鱼。炖煮黄花鱼时，在文火上炖煮7分钟最为合适。