2023年02月06日 (星期一)
【非首脑会谈嘉宾说世界】无子家庭中饮食文化也随之崩塌
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【非首脑会谈嘉宾说世界】无子家庭中饮食文化也随之崩塌
  • Alberto Mond(意大利人,JTBC节目《非首脑会谈》嘉宾)
  • 上传 2017.04.15 08:04
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上周,生活在意大利的父母为了看望我们夫妇和孙子,来到韩国小住一周。因为好久不见,互相聊了很多,其中有些事听过之后感觉很吃惊。妈妈说“虽然用积极的态度看待同居这件事,但你朋友中同居的都没有孩子,只养着小狗”,这番话让我大吃一惊。我自己算了一下,高中25名同窗里,目前知道近况的朋友中只有三人结婚了,其中只有两人有了孩子。有7个人目前正在同居,都没有孩子。还有6名同学是单身,目前正和父母一起生活或者独自生活。

不生孩子的生活方式不仅给出生率统计造成影响,还给传统饮食文化带来了影响。在和父母讨论意大利与韩国食物的共同点后,决定久违地制作一次故乡家庭食物“鸡杂意大利烩饭(risotto)”,于是我前往肉店购买食材。但肉店店主却表示“因为买的人少,现在不卖鸡内脏了。连在家做饭的人都少了,生鸡肉的销量也不好,价格下降了不少”。听说超市内目前也只销售可用来简单料理的鸡胸肉及鸡腿,连鸡翅都很难买到。

我小时候很喜欢吃奶奶给做的鸡杂烩饭,也很爱吃鸡爪、鸡头、猪皮、舌等。但是,现在甚至很难在超市里看到这些部位的食材。其实我也不是很了解这些特殊部位的料理方法,也很少会想到去做这些食物来吃。即使是意大利人,除了意大利面、沙拉、牛排之外,也很少有人在家做其他食物。

听过妈妈的一番话后,我忽然觉得很悲伤。意大利多样化的传统食物在全世界范围内都很有名,但不久的将来,家庭会逐渐忘记这些食物的料理方法,只能在餐厅才能吃到这样的食物。随着时代的发展,意大利食物无奈地只能趋向于单一化,失去自身的多样性。能够吃到记忆中的家庭食物鸡杂烩饭的机会也会逐渐消失。

结婚生子,做多种多样的食物来吃,这是人类的本能,也是幸福的事情。但看到最近的社会状态,感觉很多人在生活中错过了这种人世间的幸福。发展与变化是每个社会必须的,并为社会带来积极影响。但一想到大约20年之后,我的儿子没有生孩子的想法,只养宠物不做饭,每天只在餐厅点相同的菜式来吃,我就觉得这似乎是一件很可惜且令人伤心的事。
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