2022年12月08日 (周四)
川菜为媒 中国成都飘香旧金山
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川菜为媒 中国成都飘香旧金山
  • 中央日报
  • 上传 2016.11.21 13:36
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  11月10日,旧金山市政大厅迎来了一批中国客人,据当地媒体报道,他们都来自中国西部特大中心城市-成都。当晚,一场为期10天的“旧金山-成都美食文化节”在这里举行了开幕式,这是成都有史以来举办的规格最高、规模最大、内容最丰富的海外美食文化节。旧金山市市长李孟贤夫妇,中国驻旧金山领事馆官员以及当地240余名政商名流参加了开幕式晚宴。

  晚宴上,来自成都的10名特级川菜大师与旧金山本地的厨师一道,为到场嘉宾们奉上了11道新派川菜。“今晚的菜品既有成都特色,同时也具有创新性。”来自旧金山当地的美食博主艾米兴奋地告诉记者,“我们不仅吃到了川菜经典的樟茶鸭、成都赖汤圆,同时还有麻婆豆腐配面包片、鱼香龙虾拼担担面这样符合美国人饮食习惯的成都创新美食。”

  11日上午,全球首个川菜海外推广中心—旧金山成都旅游体验中心落户美国著名中餐节目主持人甄文达的甄能煮制作公司。这意味着旧金山湾区的市民不出家门,便能品尝到原汁原味的成都美食,感受地道的成都文化。

  “我们预计在3年内设定10个成都川菜海外推广中心,加快川菜国际化品牌推广。”成都市商务委相关负责人介绍道。

  活动期间,川菜厨艺大师还走进了旧金山湾南部的硅谷,Intel、Cisco、Google、Facebook、Microsoft等世界一流高科技公司的员工第一次在自己的公司大楼里品尝到了正宗的成都味道。Facebook国际交流和公共政策经理阿丽尔表示,“今天见识成都美食,真是让我兴奋!要是有机会,我希望每天都能在员工餐厅里吃到这么美味的食物。”

  作为川菜的发源地和发展中心,早在2010年,成都就被联合国教科文组织授予“美食之都”称号。可以说,没有川菜,就没有美食之都。成都市显然是想通过推广川菜,打响成都“美食之都”的城市品牌,让更多人认识成都、了解成都。

  和旧金山一样,一直以来,成都因为遍地美食、环境舒适、旅游资源丰富,被称为一座“来了就不想走”的城市。这里自古以来就是中国的富庶之地,拥有2300多年建城史,是久负盛名的历史文化名城和最佳旅游城市。

  近年来,随着中国改革发展与经济持续崛起,这座中国西部的特大中心城市加快了对外开放的步伐,焕发出了前所未有的经济活力与潜力。

  最新数据显示,全球五成ipad为成都造,每五台电脑中就有一台产自成都,全球笔记本电脑中的CPU一半出自这里,世界500强企业已有278家落户成都。不仅如此,这里每年还生产上百万辆大众、沃尔沃、丰田等汽车整车。目前,一汽大众成都分公司的产量已占全公司产量的三分之一。

  “对成都有了更深的了解后就会发现,这个城市不仅是美食之都,同时在文化多样性、经济活跃程度、学术水平、科技创新氛围等很多方面都与旧金山十分相似。”旧金山市长办公室国际商贸处主任陈德立表示,希望通过美食让更多的旧金山人了解成都。

  目前,中国政府已经把成都纳入国家中心城市计划,未来的成都将致力于打造成为中国西部的经济中心、科技中心、文创中心、对外交往中心及综合交通枢纽。

  看来,除了熊猫和川菜,这座城市还有更多惊喜等着我们去发现。

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