7月1日晚上9时30分（当地时间）左右，恐怖袭击发生在孟加拉国首都达卡市的富人区、外国公馆密集的高尔杉（Gulshan）地段的餐厅“霍利工匠烘焙坊（Holey Artisan Bakery）”。手持爆炸物和AK-22半自动步枪·砍刀（弯刀）等的嫌疑者在引燃爆炸物后，高呼着“Allāhu Akbar（神是最伟大的), ）”并冲进餐厅。
嫌疑者在向空中开枪扫射之后，让餐厅员工关上灯，似乎是意识到监控录像（CCTV），换上了黑色衣服。虽然意大利人厨师等餐厅员工和部分客人通过楼顶逃了出来，但有30多名人质被抓。孟加拉国军队在袭击刚发生时还试图与嫌疑者进行协商，而在人质被挟持10多个小时后的第二天早上7时40分左右投入了特殊部队，进行强攻。孟加拉国军队射杀了六名恐怖分子，活捉了一名恐怖分子，牺牲了两名警察和军人，26人受伤。最终，军队救出了13名人质，其它20名人质被发现也时已经遇害。
乔杜里准将在2日的记者会上称，“强攻进入之后，在餐厅内发现了20名人质的尸体，大部分是前一天夜里被杀害的”。英国路透社等外媒报道称，有九名意大利人、七名日本人、一名印度人、一名美籍孟加拉国人和两名孟加拉国人死亡。当地媒体《每日星报（The Daily Star）》援引幸存者的证词报道称，“嫌疑者让外国人质背诵《古兰经》句子，背不下来的就用凶器将其杀害”。IS通过社交网络等称“战士们攻击了‘十字军国家’的国民”，声称这次恐怖袭击是他们所为。IS的宣传媒体阿玛克（音）通讯社还公布了声称是死亡的外国人尸体的照片。
孟加拉国政府否认此次袭击与IS的关联性。孟加拉国内政部长阿萨杜扎曼·汗3日在法新社的采访中称，“恐怖分子属于自发的伊斯兰国极端主义武装势力‘“孟加拉国圣战者Jama‘atul组织（Jamaatul Mujahideen Bangladesh，简称JMB）’”。然而已有人证实，IS公布的照片中背景的确是发生恐怖事件的餐厅，即至少很有可能是IS远程指挥了这次恐怖袭击，或者很是IS网罗了其推崇势力展开了代理恐怖袭击活动。
西南亚的贫穷国家孟加拉国人口为1.6亿人，其中90%是逊尼派（Sunni）穆斯林教。随着全球服装企业转包生产的增加，最近五年间孟加拉国的经济增长率达到年6%左右，但是贫富差距越来越严重。占人口一半的未满25岁青年失业率也超过20%。《华尔街日报（WSJ）》分析称，“在贫穷和腐败的恶性循环中，年轻人的愤怒越来越大，激进的伊斯兰思想正在扩散”。根据IS在上月29日迎来宣布成立国家两周年之际而公开的组织图来看，孟加拉国也设置了IS的秘密组织。
2013年之后，伊斯兰国激进主义的武装势力发动的残忍恐怖袭击接连不断，研究世俗主义或无神论的学者·出版社·博客和佛教·印度教·新教等非穆斯林人员、外国人和性少数者（sexual minority）等成为被攻击对象。孟加拉国政府从未承认过此次事件与IS的关联性。虽然去年之后孟加拉国展开了大力扫除武装势力的作战，但35年来轮流执政的执政党孟加拉人民联盟（Awami League）和最大在野党孟加拉国民族主义党（BNP）等意识到了核心支持势力——根本主义穆斯林的反对，对根除武装势力表现得较为消极。否认与IS相关性也可以解释为因为孟加拉国意识到剧增的根本主义势力。
美国伊利诺伊州立大学Riaz教授在与《纽约时报》的采访中表示，“孟加拉国只是一味否认国内武装势力和国际恐怖组织相关性，这不能对解决情况有所帮助。此次恐怖袭击是严密策划的攻击”。
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