图为1月25日中国检验检疫局考察团访问位于京畿道的一家参鸡汤加工工厂，了解制作过程，并与企业工作人员谈话。美国市场于2014年开放。(照片来自京畿道)

  1月25日上午9点，位于忠清北道阴城郡农协牧牛村肉鸡加工工厂主楼三层的会议室内，包括厂长杨英宰（音）在内的三、四名职员将厚厚的相关材料整齐地摆放在桌上，他们透过百叶窗的缝隙向窗外张望。“快该来了吧…暖气开着吗？”一位工作人员似乎意识到零下18度的严寒，进行了暖气检查。

  会场正面挂着写有“欢迎中国检验检疫局访问团访韩”的横幅。牧牛村阴城工厂管理组组长郑赞仁（音）称， “今天有大客户上门。我们清扫了院子，又把机器全部擦了一遍”。

  20分钟之后，中国山东省荣成检验检疫局局长黄强与广东省检验检疫局科长朱光富抵达会场。他们是在韩国参鸡汤出口中国之前对韩国企业的加工过程等进行检验的考察团。

  黄局长一行落座后，牧牛村相关人员都显露出紧张的表情。黄局长表示，“先考察加工厂，随后检验生产过程，最后审查内部文件”。一行人即刻前往屠宰场进行了长达2小时的非公开检验。

  中方检疫官一行三人于本月19至26日访问韩国国内的宰鸡场及加工工厂，进行考察之后于27日返回中国。

  考察对象是2015年12月向中国政府提交出口企业登记申请的Harim(全罗北道，益山)、Sajofinekorea(全罗南道，罗州)、农协牧牛村（忠清北道，阴城）、Moniker F&G(京畿道，龙仁)等八家韩国企业。

  中国考察团对宰鸡场及加工工厂的安全性、卫生管理等进行了集中检验，同时确认是否拥有HACCP认证相关材料。对肉汤、糯米、人参、红枣等加工工厂使用的材料也进行了审查。

  考察团也提出了如“需要加强对工人长靴的消毒”、“按比例配备消毒液”等具体的建议。此次接受检验的企业一致认为“没想到中国考察团如此认真仔细”。

  位于忠清北道沃川的Kyodong食品的部长朴宪容（音）表示，“中国考察团从原料进入的机器入口，到加工、出库等设备流水线进行了仔细的考察。结果要等出来之后才能知道，但是他们评价‘韩国参鸡汤的制作过程又卫生又简洁’”。

  农林部称，通过审查的企业将在中国国家认证认可监督管理委员会(CNCA)登记，最快将于今年上半年向中国出口参鸡汤。

  韩国的参鸡汤出口企业对首次开放的中国市场抱有很大期待。2014年随着美国市场开放，参鸡汤出口企业得到了喘息之机，但是出口规模从2011年的1464万美元（3077吨）降至去年的951万美元（2079吨），反而下降了35%。

  Harim出口事业部部长崔长顺（音）表示，“在香港、台湾等，参鸡汤的口味已经得到消费者的认可，具有很强竞争力。中国因为距离很近，可以大幅降低运输费用”。