2022年12月08日 (周四)
长水郡挑战身价1亿韩元的“名牌韩牛”
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长水郡挑战身价1亿韩元的“名牌韩牛”
  • 张大锡 记者
  • 上传 2009.01.01 08:38
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上月31日,记者来到全罗北道长水郡的“韩牛遗传基因库”,只见牧场的牛圈里挤满了无数壮硕的韩牛。

其中有几头充满活力、双目炯炯有神的小牛格外引人注目。它们是出生才9个月的“活力”三兄弟。它们身上流淌着忠清南道梧仓和庆尚南道居昌地区长势最好的公牛和母牛的血液。

受精卵移植组组长金炯州(音)解释道:“从刚生下来开始,‘活力’的体重就比普通牛重2到3公斤,现在也是如此。无论身高还是身长等外部特征,它们都比其它牛大10%到20%。这种遗传基因较好的牛之间反复交配,可以生出最有竞争力的韩牛。”

虽然是一个仅有2万8000多人口的小山村,但长水郡怀揣着成为“世界最棒的畜牧王国”的梦想。隐藏在深山中的韩牛遗传基因库便是他们前进的基地。遗传基因库通过改良遗传基因,试图培养血统优良的韩牛品种。为适应开放进口农畜产品的政策,从二三十年前开始,农林水产食品部和农协等部门就开始不断进行韩牛改良事业,其主要目的是从公牛身上获得优良的精子。不过,在进一步尝试改良母牛方面,长水郡做了先行者。

由于预算资金庞大,地方自治团体不敢轻易染指该项目。然而,长水郡郡守张才永(音,63岁)带领全郡人首先迈出了实质性的第一步。张郡守拥有40多年亲自养牛的经验,现在也在自己经营牧场。他说:“拥有优秀血统的公牛和母牛结合的受精卵可以生出优良品种的小牛犊,这样反复进行2、3个轮次,就可以获得最棒的韩牛。我们有能力使长水韩牛具备世界级的竞争力,使全郡农民都成为亿万富翁。”

遗传基因库中饲养着233头全国最好的母牛,这些母牛是踏遍全国各地辛辛苦苦集中起来的,它们提供卵子,并承担代孕任务。精子通过农协韩牛项目组由最优良品种的公牛提供。这样经过精挑细选结合的受精卵将在实验室中被再次筛选,然后移植到该牧场的代孕母牛体内,经过十月怀胎生下小牛犊。首尔大学、全北大学、建国大学共同参与了这一遗传基因库项目。

张郡守说:“我们的最终目标是提高韩牛质量,使目前最高级别为‘++’的韩牛能够同日本的‘和牛’相抗衡。”日本和牛的最高级别可以达到“+++++”,每头身价高达1亿到1亿5000万韩元。

长水郡计划通过遗传基因库项目,在10到20年内,让所有的牛全都成为最高级的韩牛。长水郡现在饲养的韩牛大概有2万4000多头,这些韩牛生长在没有污染的蓝天碧水间,肉质优良鲜美,是上等佳品。


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