造成可可价格飙升的原因是英镑的贬值和供应的下降。纽约商品交易所中交易的可可期货价格今年以来也有所上升,但其幅度只在30%左右。随着英镑的贬值,以英镑标价的可可价格出现飙升。
受寒冷的天气以及暴风、病虫害(黑点病)等影响,收成欠佳导致的供给量不足也在可可价格飙升过程中起了推波助燃的作用。国际可可组织(ICO)11月的报告结果显示,截止今年11月底,到达科特迪瓦港口的可可豆数量为历年来的最低。目前,科特迪瓦可可豆的供应量占全球总量的近40%。
其实可可价格上涨还有其它的原因。在当前经济萧条的情况下,唯独可可价格上升是因为其需求量并未减少。与其它原材料因担心需求减少而出现降价现象恰恰相反,在当前经济萧条的情况下想用巧克力等甜品来缓解抑郁的人越来越多。
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