店名 朴灿顺血肠（音）
开业 1960年代初期
地址 首尔麻浦区弘益路5内街 16（西桥洞）
电话 02-336-9909
停车 无车位
营业时间 上午10点~下午10点
休息日 大的传统节日和周日休息

一句话评论

这家店开业50年，用代代相传的手艺制作家常血肠，现场即时制作，分为营养血肠、土种血肠和泡菜血肠三种，并提供猪肉汤饭，令人回忆起家乡的味道。

介绍

这是一家洪大门前拥有50年传统的家常血肠老店。韩国战争后洪大门前铁路旁边产生难民村的时候，一位庆尚道老奶奶在此处开了这家血肠小店，家族手艺代代相传，店里的血肠和血肠汤饭均使用传统做法烹制。

由于猪肉熟食料理只有在新鲜出锅的情况下才最好吃，不能冷冻或变凉，所以这家店一直信守现做现吃的原则。主人每天制作两次血肠，在常温下或放入保温盒中保存，食用时再拿出来切开。随着季节不同，血肠中的食材也会有一些变化，即使同样的食材，味道也有所不同。据悉，从秋天到春天期间食用血肠最为美味。 血肠分为营养血肠、土种血肠和泡菜血肠三种，内含牛血、粉条和糯米的营养血肠一般是早上制作，只有午餐时间提供，口感柔和，余味香浓。内含青菜、糯米和干萝卜等当季食材土种血肠和泡菜血肠每天早上和下午会制作两次，如果下午全数售罄，当日就不会再做。

将一块现场制作的血肠满满放入口中咀嚼，可以感受到新鲜血肠的原汁原味，而且没有任何腥味。另外，加入猪头肉和内脏并放上大葱做成血肠汤饭也因为有猪骨和猪头肉浓汤的味道而充满了汤饭的精华。

菜单： 血肠汤 6000韩元，内脏血肠汤 7000韩元，血肠拼盘 1.8万韩元，半份1万韩元