全智贤减肥食谱与运动计划首次曝光
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全智贤减肥食谱与运动计划首次曝光
  • 金庚振 记者
  • 上传 2014.04.05 08:50
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沉睡了一个冬天的那个单词终于又要被拿出来了——减肥。露肤的季节正距离我们越来越近。提到减肥,当然是为了变得更加漂亮、皮肤更有弹性,最重要的莫过于在减肥的同时保持健康。而演员全智贤的身材符合这里提到的所有标准,既不太瘦也没有赘肉,看上去健康又富有活力。为打探全智贤好身材的秘诀,记者找到了全智贤、U-IE、崔振赫等人的专属健身师“King Fit”的代表理事梁德日(音)。梁代表向本报首次公开了全智贤一直秘而不宣的食谱、菜谱和运动方法等与塑造好身材有关的所有秘诀。但是,这里有一点需要注意,梁代表说“食谱不是全智贤平时的饮食列表,只是她在临近拍电影前2~4周时间里短期集中减肥时用的减肥菜单,不能长期效仿”。

全智贤的减肥食谱的特点是要结合运动才能收到效果,而不是单纯饿肚子减肥。因此,食谱中的主要食材都是牛肉和鸡胸肉等高蛋白低卡路里食品。

全智贤牌鸡胸肉料理与众不同,是将一侧鸡胸肉煮熟后撕开放在搅拌机里,加入300毫升牛奶、10颗杏仁和3个核桃仁,然后加入水果一起搅拌,水果可以从香蕉、草莓、蓝莓中任意选择。这样吃下去,不仅消除了鸡胸肉的干噎口感,还能帮助摄入蛋白质,记者试吃后发现,这种吃法完全感觉不到鸡肉的腥味,还有一股豆奶的香味。“The Plaza”酒店的许成求(音)主厨为我们还原了食谱上的各种料理,他说“与蛋白质奶昔的原理一样,运动后食用可以消除空腹感,长时间维持饱腹的感觉”,“其他搭配食材有效弥补了鸡胸肉缺少的维生素、矿物质和食用纤维”。但他指出,只吃鸡胸肉奶昔会导致胃肠功能弱化,可以将沙拉和奶昔轮流食用。

一般人们一听说艺人减肥食谱都会觉得吃非常少。但事实上,全智贤的食谱完全不同,虽然是短期集中减肥食谱,但依然保证了一日三餐的饮食次数。梁代表说“将一天吃的食物量分成多次食用,少食多餐更有助于减肥”。因为如果刻意在该吃饭时饿肚子,暴饮暴食的可能性就会变大。根据梁代表的说法,为短期集中塑造身材,最有效的减肥食谱是将一天1000卡路里(成年女性的标准)摄入量分成多次进食,一次保持在300~400卡路里左右。当然,前提是不能吃零食。对于我们经常当作零食饮用的美式咖啡,梁代表劝大家一天最好控制在两杯以下,而且浓度不要过高。他说“智贤只是在早上起来觉得没力气时才喝一杯,她平时不怎么喝咖啡”。不过,梁代表向大家推荐了小番茄,作为想吃零食时的替代品,因为小番茄虽然有甜味,但不会增加人体内糖分的数值,是个“好东西”。此外,他还建议“为健康减肥,还应保证充足的睡眠,一天一定要喝足8~10杯(2~2.5升)水”。

“全智贤食谱”中的韩食非常引人注目。一般大家提起减肥都会想到远离碳水化合物,但她的食谱上却显示要吃两顿“米饭”,不过米饭和泡菜分别换成了糙米饭和白泡菜,其中还加有白色鱼肉和青菜。梁代表说“碳水化合物并不一定不利于减肥”,但建议“要摄入高质量的碳水化合物”。所谓高质量碳水化合物就是血糖指数(GI,摄取碳水化合物时血糖上升的程度)低,消化较慢、可以较长时间给人饱腹感的碳水化合物。玄米是最具代表性的碳水化合物。玄米的血糖指数和卡路里都非常低,能够帮助减肥。梁代表说“韩国人吃到韩食才会产生心理上的安全感,因此吃韩食更能增加满足感和饱腹感”,“人一整天都需要活动,如果早上吃韩食的话,摄取的能量会全部消耗掉,因此早餐推荐大家吃韩食。”他建议,青菜最好用低盐方式食用。因为盐分会吸收皮肤细胞的水分,导致脸部浮肿。对此,许总厨师长说“青菜能够促进消化,还能提供丰富的维生素、钙质、铁成分和纤维素,有助于皮肤美容和疲劳恢复”。
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