2024年02月22日 (周四)
首尔1万2000家咖啡店,娱乐酒店减少
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首尔1万2000家咖啡店,娱乐酒店减少
  • 姜仁植 记者
  • 上传 2014.02.27 14:09
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在咖啡店快速增长的同时,娱乐酒店在不断减少。

首尔研究院2月26日发布消息称“对2008年~2011年企业统计数据进行分析后,发现首尔的咖啡店和饮料店正以每年16.7%的趋势增长,娱乐酒店则每年以2.4%的速度减少”。

以2011年为标准,首尔市内共有9399家咖啡店,按照上述的增加速度可以得知三年后,也就是2013年末首尔共有1万2800多家咖啡店。

以1999年在梨花大学门前开设的星巴克1号店为开端,利用强压萃取而成的浓缩咖啡开始迅速在韩国国内传播开来。2000年后,饭后拿一杯外带咖啡走在大街上的人开始增多。起初,很多人对咖啡表示怀疑,认为“价格比吃饭还贵的咖啡很难在韩国成功”,外带咖啡还经常被作为年轻女性虚荣心的象征。但是,在星巴克1号店开起来15年后的今天,“饭后喝一杯美式咖啡或拿铁”在韩国已经成为一种文化。首尔市相关人士表示“在主要商业圈,咖啡店是最有影响力的行业”,“出现了其他行业纷纷以咖啡店为中心聚拢起来的现象”。

咖啡店主要分布在江南区(1128家)、钟路区(819家)、瑞草区(630家)、中区(622家)等办公室密集、流动人口较多的地方。日本拉面等外国餐饮店也正以每年15%的速度增长,炸鸡店每年增长7.5%。

曾是年轻女性文化象征的咖啡逐渐获得男女老少的认可,相反,作为男性专用场所的娱乐酒吧却走上了衰败的道路。酒店每年在以0.1%的速度减少,卖紫菜包饭的小店也在以1.4%的速度消失。
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