“Terroir”是一个法语词,指得是葡萄种植所需要的气候、阳光、土壤等前提条件。《泰勒瓦》是韩国第一部酒类题材连续剧。剧中,韩惠珍饰演想继承韩国传统酒,后来却学习了西方红酒知识的女主角——李友宙(音)。
虽说担纲酒类题材连续剧的领衔主演,但韩惠珍本人却几乎不喝酒。“20岁、21岁时还比较喜欢参加酒会,总会喝上一两杯烧酒,但现在已经有5年不喝酒了。”
但如果一杯葡萄酒都不品尝,那就无法了解葡萄酒的魅力,更无法在连续剧中有逼真演绎。于是韩惠珍拜韩国国内的首位品酒师——韩国红酒协会会长徐韩定(音)为师学习了三个月的红酒知识,光是试饮的红酒就多达100多种。“从开瓶的方法到滗酒(decanting:将红酒转移置于其它玻璃容器中让其与空气接触并陈酿),再到混合(blending:将不同种类的红酒混合在一起调制出新的口味),学习了很多相关知识。尽管每次试饮都比较辛苦,但都能品尝到其中的味道。”
韩惠珍表示希望通过此部连续剧告诉观众红酒也能成为普通老百姓喝的酒:“漫画《神的水滴》在国内收到读者欢迎,掀起了一股红酒热潮。但在韩国人意识深处,红酒还是一种价格昂贵的名酒。我想通过这部连续剧告诉大家一点,红酒其实就是西方的传统酒。”
韩惠珍个人最喜爱的红酒是庆尚北道清道山的柿子红酒。韩惠珍表示:“起初我也不知道还有用柿子酿造的红酒,但我觉得它比其它任何红酒都好喝。准确地说,红酒就是用各类水果进行酿造而成的‘果酒’。观众们可能以为红酒指的是法国产的葡萄酒吧。如果是那样的话,就请观看这部连续剧,来重新了解一下红酒吧。”
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