2024年03月29日 (星期五)
金熙杓厨师常去的江南区道谷洞小店
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金熙杓厨师常去的江南区道谷洞小店
  • 中央日报
  • 上传 2013.11.23 07:53
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一提起道谷洞,总会想起像Tower Palace那样的超高层高级公寓,但道谷洞大部分都是普通的住宅房和商铺。金厨师表示“在江南,道谷洞略显土气,所以道谷洞比较安静,但这正是道谷洞的魅力所在”。在道谷洞,既有像Tower Palace那样的高级公寓,也有小小的普通住宅,这里生活着各个阶层的人。得益于这种比较接地气的氛围,寻找隐藏在住宅小巷里的小餐厅和咖啡厅也别有一番乐趣。

厨师的家

(1)Star Chef

这是新罗酒店出身的金熙杓(音)厨师运营的融合餐厅。这里有非常可口的菜品和酒,既可以去那里喝酒时顺便边吃饭,也可以去那里吃饭时顺便喝酒。虽然厨师主要是做西餐,但他加了很多独特的新想法,推出了只有在这里才能品尝到的混合菜品。从红酒到杜松子酒、生啤酒、威士忌等,酒类非常丰富。虽然是小区餐厅,但经常是不预约就没座位,人气非常高。

代表菜品:鲈鱼(4万9000韩元)、地中海风味的章鱼莎拉(2万8000韩元、3万6000韩元)

地址:江南区道谷洞417-2 1层

营业时间:下午5:30~凌晨2:00(最后一次点菜截至凌晨1点)

座位数:50个(没有包间)

电话号码:02-529-8248

道谷洞是住宅与商铺融为一体的安静且惬意的小区。金熙杓厨师在每天开业前的白天或关门后的凌晨,都会和同事或前后辈们一起去寻找道谷洞好吃的小店。下面就来介绍一下金厨师经常去的道谷洞餐厅。

(2)Gentle咖啡

代表菜品:美式咖啡(3500韩元)、拿铁咖啡(4000韩元)、Fall in Coco(6000韩元)

推荐理由:咖啡店会亲自烘焙当年收获的新鲜原豆并制成咖啡。我最喜欢Fall in Coco,这是在冰摩卡咖啡上放上香草冰激凌,甜中稍微带有苦味,味道非常好。店里四处都摆放着的礼帽可以随意试戴。

地址:江南区道谷洞417-6 1层

营业时间:上午8:30~晚上11:00(周末是从上升11点半开始营业)

座位数:50个(没有包间)

电话号码:070-7737-9100

(3)ta:bldout

代表菜品:蘑菇奶油意大利面(1万6000韩元)、玛格丽特比萨(1万6000韩元)、Bococcini三明治(8500韩元)

推荐理由:这是原为摄像作家的宋在赫(音)因为喜欢上料理而开的咖啡店。这里卖三明治和意大利面。天气好的话,可以坐在阳台上休闲地享受咖啡或三明治,晚上的话可以再来杯红酒。

地址:江南区道谷洞517-4 1层

营业时间:上午11:00~晚上11:00(节假日休息)

座位数:38个(没有包间)

电话号码:02-529-7003

(4)4 brothers

代表菜品:越南卷(二人份为2万8000韩元,三四人份为4万4000韩元)、越南米线(9000~1万2000韩元)

推荐理由:这是在道谷洞难得一见的大型餐厅,是由喜欢旅行的4个朋友开的。像最近这样的大冷天儿,可以在这里吃上一碗热腾腾的米线。越南卷有牛肉和熏制鸭肉两种味道可以选择,年轻人非常喜欢来这里。

地址:江南区道谷洞423-5 1层

营业时间:上午11:00~晚上10:00(全年无休)

座位数:112个(有2个包间)

电话号码:02-574-4147

(5)A Cote

代表菜品:羊排(4万3000韩元)、Dinner-course(8万5000韩元~12万韩元)推荐理由:大大的玻璃窗对面是一个小小的庭院,就像去到法国家庭一样。老板金灿默(音)厨师每天早上都会去市场,买回来新鲜的食材,把它制成当天的主要菜品。晚上喜欢吃Dinner-course的人比较多,但也可以单卖。这里两个月更换一次菜单,所以什么时候去都能吃到新菜品。晚上9点之后还运营专为红酒爱好者准备的红酒吧。

地址:江南区道谷洞422-6地下1层

营业时间:上午11:30~下午3:30,下午5:30~凌晨1:00

座位数:25个(有1个包间)

电话号码:02-577-1044
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