2024年02月25日 (周日)
好丽友中国廊坊食品工厂“以彻底的品质管理抓住中国人的胃”
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好丽友中国廊坊食品工厂“以彻底的品质管理抓住中国人的胃”
  • 金昌羽 记者
  • 上传 2013.11.14 11:39
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从北京机场向东南方向行驶一个小时车程就进入了河北省境内的廊坊地区。与高楼大厦鳞次栉比的北京不同,这里非常悠闲。但再行驶10多分钟就能到达好丽友廊坊食品工厂(OSC),这里非常干净,像是某个发达国家的研究所。如果进入生产线,要在戴上两层帽子,戴上面具,穿上工作服和鞋套后,经过酒精消毒和空气吹淋室。2006年开始运营的OSC主要制作“呀!土豆”和“好多鱼”等产品。而好丽友派在附近的OFC(1997年建立)里生产。

11月7日,笔者在OSC里采访了安溪炯(音)厂长,他说“当地化营销广为人知,但实际上好丽友工厂成功的基础是彻底的品质管理”。他说明道,“为生产每月230万箱的各种食品,每年仅土豆就需要3万5000吨”,“为确保高品质的面粉和土豆,我们转遍中国全境,从原料到制造包装阶段,通过人工和机器对不良品进行双重检查,最终我们以高品质获得了认可”。比如在当地建设工厂前的1995年,在中国南部地区销售的部分好丽友派因高温天气发生了融化的问题时,好丽友将10万个好丽友派全部召回焚毁,倾尽全力进行品质管理。得益于此,仅去年一年,中国的好丽友派销售额就达到1200亿韩元。在数量上相当于销售了6亿个以上。

好丽友的中国销售额在最近五年间年平均增长率为48%,2011年7000亿韩元,去年超过了1万亿韩元,今年预计会达到1万2000亿韩元。从去年开始已超过了韩国国内的销售额。销售额超过1000亿韩元的产品不仅有好丽友派,木糖醇、“呀!土豆”、薯愿和好多鱼等产品的销售额也在增加。预计明年蘑菇力和好友趣的销售额也会达到1000亿韩元。总管营销的金尚润(音)总监介绍道“现在除正在运行的两家廊坊工厂和上海、广州工厂以外,明年沈阳工厂将会完工,中长期目标是预计在四川等西部地区建设工厂”,“预计2015年中国国内销售额将会达到1万8000亿韩元”。

除了品质以外,当地化也是好丽友实现高速发展的秘诀。谭哲坤会长从进入中国初期开始建议在营销、营业和人事等所有领域实施彻底的当地化战略。实际上,在800名当地员工24小时轮两班进行工作的OSC,韩国员工包括安厂长在内只有三人,在1100人工作的OFC则只有两人。金秀杰(音)人事行政总监表示“韩国员工在中国滞留的时间平均超过十年”,“驻在员都要做好在这里结束职场生涯的心理准备”。

而产品则完全脱离了韩国风格。好多鱼与用面粉做原料的韩国国内不同,为迎合喜欢脆脆的油炸食品的中国人的口味,用土豆做了主原料。浓香番茄味、鲜香海苔味、脆香烧烤味也是根据当地口味开发的。通过放映郑和下西洋为原型生动表现海洋探险的广告,引起了中国人的共鸣,从而登上了饼干市场的第一名。实际上,11月8日笔者访问了位于北京朝阳区的大型超市京客隆的食品市场,当询问来观看好丽友新推出的“高笑美”产品的30来岁女性“韩国产品如何”时,她们甚至反问道“这不是中国企业吗”。在京客隆和家乐福,好丽友产品与美国的百事、台湾的康师傅和瑞士的雀巢等并排在一起。
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