食品行业和餐饮行业是国际化话题，应该离开遭遇成长瓶颈的国内市场，寻找新市场。目前已经取得了成果。加工食品出口额从2006年的8亿4367万美元大幅增加到了2010年的12亿4529万美元。餐饮业的海外涉足也明显增加了，但是若考虑世界食品行业老大雀巢（Nestle，瑞士）的海外销售达到900亿美元，我们要走的路还很远。预计，去年国内企业仅向海外食品企业支付的专利费就有2000亿韩元左右。CJ集团申东辉副社长说：“因人口减少等原因使国内的食品市场成长态势变缓慢了”，“为了持续的成长，今后国内食品行业走出去已不是选择了，是必须的问题了”。

#1.本月月3日下午，多乐士（Tous Les Jours）越南西贡店。在1层有20多名当地人拿着盘子在选面包。以咖啡馆形态装修的2层卖场中，年轻的顾客们一边享用咖啡和面包，一边聊着天。如果不考虑多乐士卖场是在越南的繁华街道，和韩国的几乎完全一致。在卖场外边停着一列40多台摩托车，尤其散发出浓厚的越南气氛。在挑选面包的于恩蒂胡央（音，23岁，女）说：“多乐士虽然多少有点贵，但是因为店面很干净整齐和亲切的服务，所以我经常来这里。”

#2.本月8日下午1点。位于新加坡中心地带的弗莱士城广场购物中心的拌饭专门饭店“比比高（Bibigo）”卖场。地下1层70席规模的饭店里，客人人山人海。客人大部分是新加坡本地人，他们最喜欢的菜单就是石锅拌饭。金真英（音）经理说：“尽管我们的价格比旁边的饭店高出20%以上，但每天仍有平均400余名客人来就餐。”

韩国食品产业正在抢攻世界。好丽友的巧克力派早就变成了俄罗斯和东欧的“国民零食”，农心的方便面类产品在亚洲地区已成了有人气的食品，泉牌食品的酱油在俄罗斯市场占据第一第二位。不仅是加工食品，迎合当地人口味才能成功的餐饮市场，也有越来越多的企业开始涉足了。这也是用纯正的韩国味道、用韩国食品经营决定成败的强攻法。在各国的中心地带开卖场，使用和韩国一样的菜单和料理法。当然，必须努力进行本地化。

多乐士在越南卖场销售的面包的86余种材料和味道与韩国相同，但是，服务却彻头彻尾地进行了本地化。能代理停车（停车员替客户停车）的摩托车停车场便是一个代表性的例子。考虑当地人大部分骑摩托上下班这点，在回家的路上集中开了饭店。这样的战略是使多乐士只用了3年便跃升为行业第3名的基础。该公司的法人长南名宪（音）介绍说：“虽然因为天热使制作奶油蛋糕变难了，但是用植物性奶油代替不耐热的动物性奶油的方法解决了这个问题”，“热爱韩国产产品的味道和品质的当地人的增加是对我们的很大鼓励”。

拌饭品牌“比比高（bibigo）”最近在新加坡弗莱士城购物广场开了分店。这里是以罗宾逊(Robinson)百货为首的新加坡代表性餐饮业品牌密集的最高中心地带。在这里，在同一层就有30多处餐饮品牌入驻。因为判断认为，从初次进入市场开始，只有在最高的中心地选择最强的竞争对手进行激烈的竞争才能生存下来。运营比比高品牌的CJ Food Ville方面解释说：“要先对流行敏感，不对既有味道习惯的年轻层进行攻略”，“办公大楼位于正中间，所以卖场客人的70%左右是年轻的职场女性，她们是口碑营销效果最好的消费层”。

在越南有80多个卖场的Lotteria也将执行在核心商圈为主的地区开店的战略。在蒙古当地的优质啤酒市场上占据市场第一的OB啤酒的“Cass”瞄准都市地区的繁华闹市区，并进行着多种品尝和促销活动。向习惯了欧洲式啤酒的蒙古消费者们积极宣传韩国啤酒的优点（酒精度数低且柔和淡爽）。

在巴西圣保罗，Binggrae凭借本公司的冰激凌Melona大获成功。随着新一代的年轻人沉迷于Melona的味道，甚至出现了不销售Melona的商店被认为是“没有年轻客户、生意不好的地方”的说法。虽然当地的价格超过2000韩元，但是从开始夏天的2月，每个月销售数百万个。仅去年上半年出口巴西就超过了50亿韩元。

“食品产业”在海外掀起热潮是有理由的。构建国际生产基地就是其中的一大原因。通过这个来降低物流费用，减少因为是外国产品而产生的反感。好丽友当前在中国（4家）、俄罗斯（2家）、越南（2家）等共拥有8个海外生产工厂。随着大规模地启动当地工厂，好丽友当前在中国的巧克力派类市场独占85%的份额。在饼干市场上，好多鱼占据单一品种销售第一位。乐天制果去年在越南、印度和俄罗斯当地建立了工厂。此举的目的在于以巧克力派、Pepero、xylitol口香糖、Gana巧克力、Koala's March等5个品牌为中心，仅在亚洲地区就实现4万亿韩元销售额。