2024年03月05日 (周二)
韩国街头小吃之旅
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韩国街头小吃之旅
  • 中央日报采访小组
  • 上传 2010.10.18 17:20
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世界许多国家都有其独特的街头美食。韩国的头号街头小吃当属炒年糕,如今的炒年糕并不仅仅只受到韩国人的喜爱,更受到来自世界各地的外国游客的欢迎。炒年糕正在逐渐成为一道全球性的小吃。

下面就为您介绍一下韩国人最喜爱并经常吃的代表性街头小吃。

炒年糕和米肠

炒年糕:是由配制的红辣椒酱调料加上蔬菜和年糕炒制而成,也是最为常见、人气最高的小吃。

米肠:是将粉条和蔬菜填入猪肠之后蒸制而成,十分劲道耐嚼。一般是沾取放入辣椒面的食盐食用,另外还可以炒着吃(如右上图所示)。

价格: 炒年糕 3000韩元/份

       米肠 3000韩元/份

煎炸类

煎炸类包括鱿鱼、紫菜卷(用紫菜卷好粉条后进行油炸)、蔬菜、红薯、饺子等油炸食品。一般在卖炒年糕的地方一并贩卖,同时还能够沾着炒年糕汤来吃。

价格:一般3000韩元/5个

香肠串•鸡肉串•鱼糕串

各种香肠是用年糕和腊肉等食材以穿串儿的形式贩卖的食品,鸡肉串是把鸡肉和葱一起串起来沾着调味汁(普通、微辣、非常辣等)食用。鱼糕串种类有用芝麻叶包裹的鱼糕和蔬菜鱼糕等。

价格: 香肠串 3000韩元

       鸡肉串 2000韩元

       鱼糕串 1500韩元

鱼丸

要先把鱼肉捣碎并放进食盐等搅拌均匀,在煮熟后进行冷却,之后串成串儿放进鱼丸汤内煮熟,同时可以沾着酱油食用。

价格:1000韩元

小紫菜包饭

把紫菜包饭作成更小的尺寸就被称为小紫菜包饭。

价格:3000韩元/5个

烤面包

最具代表的吐司店品牌有Isaac吐司和Sukbong吐司,其中仅吐司的种类就超过8种,顾客能够根据自己的喜好来食用。最畅销鸡蛋火腿吐司在2片面包中间添加的材料有煎鸡蛋、卷心菜叶、火腿和甜味的调料等。

价格:1200~2200韩元不等

鱼形面包 / 菊花面包 / 梭子蟹面包

主要是在冬天食用的街头美食。在揉匀的面粉中放入红豆,烤成像是鲫鱼、鲤鱼、菊花、梭子蟹模样,分别被称为鲫鱼面包、鲤鱼面包、菊花面包、梭子蟹面包。除加入红豆外,还可以加进巧克力或比萨作料。

价格:1000韩元/3个

饴糖

饴糖可以看作是韩国的传统糖果。是由糖稀制作而成,一般会很硬,需要含化食用。有的还在表面粘上芝麻或花生等。

价格:2000韩元/盒

旋风土豆

其形状呈龙卷风模样,并由此得名。烤制的土豆切片穿成串并沾着调料粉食用。

价格:2000韩元

糖饼/甜饼

该食品是在和好的面中包入红糖和花生等坚果仁后油煎而成。

价格:700韩元

烤糖

烤糖是由砂糖内添加发酵粉(baking powder)并烤制而成的食品。经火溶化并在烤板上形成偏园形后在中间印上心形或行星形图案。如果能够只吃掉烤糖的边缘而没有破坏被印在中间的图案,那么就可以再免费得到一个。印有心形图案烤糖在恋人之间拥有很高的人气。

价格:1000韩元

鱿鱼干•干鳞鳟•章鱼干•烤红薯干

将鱿鱼干、干鳞鳟、章鱼干等涂上黄油烤制而成,烤红薯片则是将红薯切成片后油炸而成。

价格:烤鱿鱼 3000韩元

      烤鳞鳟 3000韩元

      烤章鱼 3000韩元

      烤红薯 3000韩元

烤银杏和炒板栗

烤银杏和炒板栗也都是秋冬季节的街头美食。板栗有着坚硬的外壳,所以先用刀划出小口,这样一来在炒后能够很容易地剥落。

价格:烤银杏 3000韩元

      炒板栗 5000韩元

年糕排骨

年糕排骨是将肉制成易吃易消化的馅并放入调料进行烤制的食品。年糕排骨可品尝到像咀嚼年糕一样的劲道质感和排骨一样味道,是便捷的街头美食。

价格:2000韩元

蚕蛹

蚕蛹是在酱汤里蒸制而成。在纸杯内盛进一勺子后进行贩卖,充满香喷喷和咸丝丝的味道。

价格:1000韩元

馒头(蒸馒头)

冬季街头美食大体上有豆沙、蔬菜、比萨三个味种类。馒头代表的意思是吹着吃热乎乎的东西,并由此得名。最近还有泡菜味、饺子味、巧克力味等多种新食品出现在市面上。

价格:700韩元

鸡蛋面包•香蕉面包

暖烘烘的面包内放入煮鸡蛋。因放入鸡蛋,所以被称为鸡蛋面包。香蕉面包师制作成像香蕉模样的面包。

价格:700元

Choucream面包

这是把原有的小号Choucream面包发成和脸一样大小的Choucream面包。

价格:1500韩元

爆米饼

该食品是把大米或玉米等谷物放入高压强的容器内,在加热后突然打开盖子,容器内的颗粒谷物就膨化两倍。类似于西方的爆米花。这是卡路里较少且能够没有后顾之忧地享用的小吃之一。

价格:2000韩元

麻花

这是把揉好的面粉拉长并拧成绳子的模样后,放进油里烹炸的面包。可在表面撒上糖。

价格:800韩元

拌饭饺子

炸饺子和在切丝的卷心菜上涂撒上甜辣调味料食用。搭配蔬菜沙拉一起食用可消去油腻感。

价格:3000韩元

30厘米的冰激凌

不同于普通的冰激凌,长度可达30厘米的这种冰激凌以低廉的价格和品质来角逐于街头美食。

价格:1500韩元

热狗

有普通热狗和附着土豆的土豆热狗两种。

价格:2000韩元

除此外,还有 烤玉米、烤红薯等。

(价格是大致的价格,因地而异)

能够享受街头小吃的地方

只要来到南大门市场、钟路1~2街、明洞、仁寺洞、广藏市场就能轻易找到。
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