2024年03月05日 (周二)
世界泡菜文化节将从23日起在光州举行
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世界泡菜文化节将从23日起在光州举行
  • 中央日报中文网
  • 上传 2010.10.07 10:43
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10月23~27日,第17届世界泡菜文化节将在光州中外公园举行,为期5天的本届泡菜文化节的主题为“全世界共享的千年之美味!”


世界泡菜文化节促进委员会将本届文化节的目标定为泡菜产业化、世界化、大众化,并准备了丰富的节目来展现被评为“世界五大健康产品”之一的泡菜的文化传统,与世界共享。


为实现泡菜的产业化,活动方联系到了种植有机白菜的农家,使光州地区生产的白菜能够在文化节期间进行展销,并计划建立直接交易的光州泡菜市场,举办泡菜出口的海外买家商谈会等。


此外,还将设置光州具有代表性的传统市场商人们共同参与的市场和传统发酵食品卖场、绿色泡菜原料市场、世界泡菜协会参与的泡菜加工市场等。特别是在传统发酵食品卖场中,还计划举办“制作小豆酱饼(把蒸豆捣碎后卷起来,添加酱油、大酱、辣椒酱等佐料制作)”、“制作豆腐”等多种体验活动。


为了将光州的泡菜传播到世界,委员会特别计划在10月23和24日邀请国内外食品学界的知名人士,以“泡菜!2001年标准化后的10年”为主题,举行为期两天的国际大会。此外,委员会还将举行“100年移民史和泡菜”活动,邀请生活在俄罗斯、美国和中国等世界各国的韩国同胞们参与,展示国外当地风格的泡菜,为韩国泡菜走向世界指明方向。


另外,文化节期间还将举行国内唯一设有总统奖项的“年度泡菜名人大赛”,以及“泡菜混合料理大赛”、“泡菜寿司王大赛”等丰富多彩的比赛节目。泡菜五感体验馆、八道泡菜奥斯卡、泡菜艺术舞台等男女老少能够一起参与的项目也会为文化节增添许多乐趣。


活动名称:第17届世界泡菜文化节
活动主题:全世界共享的千年之美味
活动期间:2010年10月23日(周六)~27日(周三)
活动场所:光州市中外公园
网站主页:http://kimchi.gwangju.go.kr/index.do?S=S03(汉语)






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