2024年03月28日 (周四)
全州米酒,走向世界
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全州米酒,走向世界
  • 张大锡 记者
  • 上传 2010.03.16 11:05
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健康生活热潮中的人气产品——全州米酒正在加快国际化的进程。在关注于海外出口的同时,也在积极进行迎合当地人口味的机能性研究。

15日,米酒生产商全州酒造株式会与全州市厅达成了本年末内向美国输出120吨(价值约1亿5000多万韩元)米酒等产品的出口协议。全州酒造株式会社计划将先通过美国国内进口商ShinWoo Corporation供给产品,再把在美洲本地设立经销公司扩大市场作为公司的长期规划。

全州米酒从去年9月份开始迈出了走向海外市场的第一步。从最初装船运往日本的12吨开始,6个月内扩展到了包括英、德等欧洲和澳大利亚等在内的海外市场。现在正在与地区民航商eastar航空公司协商在国际航线机内供给米酒的协议。

为了达到走向世界的目标,全州酒造株式会在全州市圣德洞成立了日产量可达24000升的米酒生产工厂,并研发了无防腐剂的环保纸质包装,从而杜绝了安全隐患。以前市场流通的米酒多为500毫升和1000毫升的塑料瓶包装。这种塑料包装由于保质期短而倍受诟病,而纸质包装却能在不适用防腐剂的情况下保证最长达10个月的长期保存,并可在不用特别冷藏处理的情况下顺利运输出口。

为了把全州米酒和全州拌饭一起作为地区代表品牌推向世界,全北大学米酒研究所于本月3日正式成立了。在研究所内通过食品营养学、经营学、历史学等各学科教授的参与,主要研究米酒的口味分析、新个性商品开发和市场赞助等课题。此外,在全北生物产业振兴院和全州生物材料研究所中也在进行关于米酒对癌症、高血压、肥胖、糖尿等疾病的作用研究。

与此同时,全州市将于下月开始与旅行社联手正式推出米酒体验观光活动。旅客们可以直接参观米酒工厂,到有100多家米酒店的三川洞、西新洞及平和洞米酒镇参观品尝。旅客还到丰南洞和校洞参观建造于19世纪30年代至40年代的有800多间韩屋的韩屋村,并到传统酒博物馆中品尝各地区的民俗酒。

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