2024年02月21日 (周三)
“云彩上的饮食”飞机套餐之秘密大公开
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“云彩上的饮食”飞机套餐之秘密大公开
  • 来源 :JES
  • 上传 2010.03.12 08:27
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一边飞在空中一边吃过包饭吗?有在云彩旁喝过米酒吗?如果是“在云彩上享用的饮食”——飞机套餐,这都是可能的。让我们一一揭开关于飞机套餐的种种疑问吧!

原则上飞行8小时以上将提供两顿以上飞机套餐,8小时以下只提供一顿。但是有时也会觉得菜单不够感觉肚子饿的。这种情况任何时候都可以再要,因为有准备备份。而且在非规定时间也能吃的。

菜单根据飞机飞行时间不同而不同。一般情况下,日本、中国等短途飞行只提供一种菜单,欧洲、美国等长线飞行可以从两种菜单中进行选择。但是头等舱不分长短途准备平均四种以上的菜单。

也可以更换菜单。对部分菜单过敏或素食主义者可以选择适合自身体质的机内食。同时如果有因宗教原因不能吃的原料,也是可以解决的。只是事先得在出发前24小时内提出申请。

和头等舱不同,经济舱的飞机套餐因时间地点所限,全部都用一个托盘拿出来。但并不是说可以不顾顺序随便吃,关键是,要像配餐那样按照顺序吃才美味。先吃开味的餐前小吃,然后再吃主食。面包和果汁可和主食一起吃,最后吃水果和咖啡等点心。

最近酒类中可以喝到米酒。韩亚航空从去年10月开始在往返于韩国和日本的航线上推出罐装米酒,这是为了抓住喜欢米酒的日本乘客的心。下酒菜是泡菜煎饼或橡子凉粉。其它酒也一样,提供给乘客的酒的量没有限制。但是如果被认为喝得太多时,会听到“没有酒了”等理由,乘务员将不会再继续提供。

听说在制作飞机套餐菜单时会动员许多专家一起参与。韩亚航空联手宫庭饮食研究员、意大利餐厅的La Cucina、烧麦专卖店的鼎泰丰等专业厨师来决定菜单。

韩亚航空客机餐饮供应业开发小组的李昌荣(音)次长表示:“为了选定飞机套餐,会罗列20多种菜单和专家们一起品尝。但是经常是在如此多的菜单中也总是选定不了飞机套餐。”

随着最近对近飞机套餐的关注不断增加,飞机套餐对选择航空公司所产生的影响力也不在增大。李次长表示:“经常会接到有关飞机套餐的建议和评价的来电。甚至还产生了比较飞机套餐的网民,关注程度非常高。”

事实上,经常海外出差或旅行的博主们上传一些评价飞机套餐照片和味道的文章。不仅是味道,甚至还详细地补充关于飞机套餐的卫生、外观、材料的说明,对于想乘坐飞机的人选择航空公司时有一定的帮助。
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