2024年02月29日 (周四)
吸引外国人的街头知名美食店
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吸引外国人的街头知名美食店
  • 韩恩华、权赫才 记者
  • 上传 2010.01.29 16:39
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有很多路边饮食不逊色于有名的美食店。在一个地方经营数十年是基本的,还有代代相传的小店。有很多店“好吃”的口碑甚至传到国外,成为了外国人必到的旅游名胜。

梨花女大学生们守护的鸡串儿店

梨花女子大学正门前有一个被叫做“梨大97学号”的鸡串儿店。它就是1997年开业已经经营了10多年的卢润浩(53岁,音)的“梨大前固定卖者(steady seller),我灵魂的鸡串儿”店。此店具有人气的秘诀是只要买卢某亲自开发的酱和一个鸡肉串就可无限制地吃条糕。梨大学生同卢某的友情也很有名。2003年时学校曾因正门工程向卢某下达了拆除通报,但学生们举行签名活动守护住了卢某的店。晚上10点时其他店铺都关门了,梨大正门前一片漆黑,但卢某却营业到晚上11点。他是考虑到“学习到很晚的学生如果肚子饿的话怎么办呢?”他说:“我最幸福的事就是看到毕业生们像鲢鱼一样回来有滋有味地吃鸡串儿的样子。”

需要等20分钟的仁寺洞和南大门馅饼店

人们在仁寺洞和南大门市场的路边排了很长的队,他们就是馅饼店的客人。它们就是因排长队的人们而更加有名的仁寺洞“大胡子馅饼店”和南大门市场的“蔬菜馅饼店”。与扁平的一般馅饼相比,大胡子馅饼店的蜂蜜馅饼像面包一样是鼓起来的,咬一口可以尝到三种味道,既脆又软还筋道。脆的秘诀是多放油,像炸一样地煎。为了产生像面包一样软的效果,在和面时放入酵母,而且加进了糯米粉这使得馅饼很筋道。南大门的蔬菜馅饼与其说是馅饼倒更像锅贴。在馅饼里放进了粉条、胡萝卜和洋葱等。关键是要在刚烤出来的馅饼上马上涂上加了水果、蔬菜的酱油。吃一顿厚厚的馅饼会感觉全身轻松。

广壮市场的“毒品紫菜包饭”

“好吃!”来到首尔钟路区的广壮市场很容易看到一群日本人坐在市场的一个角落的摊位上感叹的样子。他们吃的就是吃一次就总想吃、被称为“毒品紫菜包饭”的紫菜包饭。这个摊位经营了30年,由上一代手里传到了4个兄弟姐妹手中。这里被介绍首尔的日本旅行杂志介绍,它成了游客们一定要来的地方。店面外表平凡。在只有手指长的一个紫菜包饭中只放入了胡萝卜、菠菜、日式咸菜。它美味的秘诀是紫菜包饭蘸的“芥末酱”和日式咸菜。紫菜包饭加日式咸菜蘸着芥末酱吃,味道3重奏绝妙。它从上午9时营业到下午6时。

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