主妇金某（41岁）从5月份开始就没再把牛肉端上饭桌，煮酱汤和粥的时候也是用别的肉。据她说：“常在电视上看见病牛的报道，吃牛肉也变得不安起来。”

H金融公司的权部长（42岁）上个月的月例部署会餐就在五花肉餐厅里进行，以前一般是去烤肉店，这次换了菜单。他说明道：“经济不景气，这是为了节约费用。”

牛肉消费正在下降。由于经济萧条的情况下物价飞涨，市民们都勒着腰带过日子，再加上“疯牛病效应”，导致了这种结果。

12日，据易买得数据，上个月易买得所有卖场的牛肉销量比去年下降了24%。进口牛肉和韩牛分别减少31%和15%。今年3月和4月，易买得牛肉销售量比去年增加10%，然而到了5月就开始减少。5月份和6月份分别减少4%和7%。就在牛肉销售开始比去年下降的5月，徘徊在100美元每桶的国际油价猛涨到120美元以上，同时国内物价也随之飞涨。另外，在此期间MBC的《PD手册》节目放映了《美国产牛肉，真的没有疯牛病隐患？》第一篇（4月29日）和第二篇（5月13日），引发了疯牛病风波。

只贩卖韩牛的首尔良才洞Hanaro Club的情况也与易买得类似。牛肉销售额在3、4月份比往年增加10%左右，而5月仅有1%的增长，到了6、7月甚至下降了5~6%。

牛肉消费减少的同时，牛价格也随之下滑。根据农协数据，今年1月600kg牯牛均价为478万8000韩元，而现在只有340万韩元，价格下滑近30%。虽然牛价下落，饲料价格却在上涨，畜产农户们正经受着双重痛苦。喂牛的配合饲料去年末一袋25kg的售价为7000韩元，现在为1万3000韩元，上涨了近2倍。这是由世界谷物物价上涨导致的。农协经济研究所在最近的《国际原材料价格剧增和农业报告书》中预测道：“饲料价格上涨将给养牛农户带来每头牛97万7000韩元的损失。”