2022年10月07日 (星期五)
国家代表猪肉——“五花肉”
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国家代表猪肉——“五花肉”
  • 中央日报
  • 上传 2009.07.08 13:56
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一大块新鲜的五花肉被放在烤盘上翻烤,片刻就发出“呲呲”声,逐渐熟透,黄澄澄的甚是诱人。夹起来完全保留了鲜嫩肉质的五花肉,蘸油酱后一口咬下去,入口即化。真不愧被称为“味觉的盛宴”。

刀工的艺术——蜂巢五花肉弘益大学店

厚厚的五花肉上划出无数切口,由于模样像是蜂巢的形状,所以被称为蜂巢五花肉。肉质很柔软,感觉入口即化,没有丝毫负担。五花肉已经事先在厨房里略加烘烤,上桌时在客人面前再次进行碳烤。

原木、砖头和竹子布置的室内装潢处处体现出简约之美。2层还有可盘腿坐的餐桌,适合家庭聚餐或公司聚会。

这家店的五花肉由于划有无数小口子,所以肉质很松软,即使是牙齿不好的老人们也能尽情享用。

还不能错过冰爽的泡菜面。清爽的泡菜面能使口中的混沌一扫而光。

地址:首尔特别市麻浦区西桥洞 345-6
咨询电话:02-323-3384
主页:http://www.bulzip.co.kr
营业时间:24小时
主要招牌菜:蜂巢五花肉5900韩元,泡菜面3000韩元
交通指南:
地铁路线:地铁2号线弘益大学入口站5号出口,直走向右转50米
公交车路线:
弘益电车站前:G 麻浦16
西桥宾馆前:G 麻浦09, B 273
弘益大学入口站前:B 760, 603, 604, G 5714

沉浸在柔美的芝士之中——久而敬之


这家店最特别的菜肴是奶酪口味的芝士五花肉。五花肉中掺入各种能够强烈刺激味蕾的佐料,混入芝士制作的。这家店独一无二的“火焰表演”也是不能错过的。所谓的“火焰表演”就是初次烧烤的时候,为了去除肉质的油而出现的火焰。而初次烧烤的场所就是在餐厅内,吸引了顾客的眼球。

餐厅位于2层,楼梯是铁质的,坡度比较大,所以比起家族客人年轻人反而更多些。

经过对客户的调查访问,这家店选用的五花肉的厚度始终是16毫米。

而在午餐时间销售的海水泡菜汤又是另外一番风味。据说由于使用了精制的海水来腌制而被称为海水泡菜汤,即使过了很久嚼起来仍然很脆的。

地址:首尔市钟路区贯铁洞11-19
咨询电话:02-723-9242
主页:http://www.92kyungji.com/
营业时间:中午11点到13点,下午16点到凌晨24点(年中无休)
座位数:室内88位(可以团体预约)
主要菜肴:芝士火烤五花肉9000韩元,芝士年糕排骨9000韩元前往路线:
地铁路线地铁1号线钟阁站4号出口,青年之街向必胜客的巷子走30米
公交路线:
清溪1街广桥前:B 163
清溪1街广桥前:B 163, G 7017, 7021
钟路2街前:B 300

首尔观光公社_首尔旅游网 (http://chinese.visitseoul.net/visit2008ck/)
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