发达国家现在正热衷于饭桌教育，也就是饮食生活教育。这是为了降低剧增的肥胖、高血压、糖尿病等生活习惯病症的数量。日本在2005年制定了饮食教育基本法，以全体国民为对象开始了营养教育，还特别实施了体验型教育，旨在改变人们从小养成的坏习惯。

但是，韩国对这些不太关心。小学1~4年级的学生在学校并不接受饮食生活教育，5、6年级时在实验课上学习10个课时，大部分学校因为没有烹调室而无法实习。在日本，从1年级开始就学20~25个课时，没有烹调室的学校几乎不存在。

根据保健福祉家庭部的国民健康营养调查，小学生中16%、初高中生中48.5%的学生不和父母一起用餐。也就是说父母没有很好地进行饭桌教育。小学生中不吃早饭的学生比率达11.4%（日本为3.5%）。因饭桌教育不足导致7~12岁儿童的肥胖率从1997年的4.2%上升到2005年的8.6%，增长了两倍。相反，在日本，8岁儿童的肥胖率从1997年的7.4%上升到了2007年的7.6%，几乎没有变化。12岁儿童也是从10.2%上升到10.8%，只有略微的上涨。

首尔圣母医院家庭医学科的金景洙教授指责说：“肥胖儿童中有40%在成人后会同样肥胖，因此学校应该从小就开始对孩子进行饮食生活教育。”