新世界集团副董事长郑溶镇带领的新世界食品最近开设了披萨卖场。为对产品进行测试,新世界在全国只开设了一家临时门店。
本月10日,新世界食品在首尔江南区大峙洞的学院街中心开设了门店。银马公寓入口交叉路口对面有其他披萨品牌的加盟店营业。新世界食品借鉴已经取得成功的" No Brand汉堡",取名为"No Brand披萨",每天限量销售200个,每人限购2个,下午6点以后便基本已售罄。
比萨的价格在1.49万韩元到2.39万韩元之间。卖场内引进了8分钟内完成披萨制作的厨房系统。为了减少制作时间,披萨面饼由工厂大量生产后再送到门店进行烤制。 "没有现金的卖场"的标志也非常显眼,致力于让职员们集中精力制作披萨。客人在用餐后要亲自清理垃圾,由于销售的饮料为自主品牌(PB)碳酸饮料,与其他快餐店相比,分类回收并不费力。
据调查,受新冠疫情的影响,最近韩国披萨店的品牌数量有所增加,但平均销售额却原地踏步。公平交易委员会22日发布的《2021年度加盟店现状》显示,2021年披萨品牌为240个,比2020年(156个)增加了53.8%。
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