材料 土豆 2个， 贝塔奶酪烘烤菜 50g ，和在贝塔奶酪里的橄榄油2大勺，盐 少许。做法： 1 烤炉加热到200℃。土豆去皮后切成薄片在水里洗净去掉淀粉。然后在开水里烫一下再捞出来去掉水分。 2 烘烤碗里把切好的土豆片叠起来斜放，在上面浇点贝塔奶酪后浇上橄榄油放进烤炉。烤大概20分钟左右。 Tip 和茉茶奶酪烘烤料理不一样又有淡淡咸味而且味道又香又纯正。和贝塔奶酪一起使用的话味道会更佳。

使用泡青梅汁烤鲜鱼材料: 1条 真鲷 ，苏子叶丝1大勺，柠檬· 青梅果肉丝各1/2大勺，盐·胡椒粉·食用油若干，青梅沙司（青梅汤汁3大勺，酱油·清酒各1大勺，）做法：1）要使用整条鱼，先祛除鱼鳞再取出内脏，在鱼肚两旁各割开口子放入盐和胡椒粉。2）放少许的材料制作青梅沙司后在鱼表面均匀的涂一下腌制2小时左右。3）在预热过的平锅上烤腌制的生鱼，烤到鱼皮变成金黄色时再放切丝的苏子叶， 柠檬和青梅果肉再烤一会后出锅。味道：因青梅特有的酸味祛除了生鱼的腥味，吃起来真的是让人回味无穷。

这是一个五谷成熟的收获的季节。中秋前夕，农村的田间地头到处洋溢着收获水果的快乐。葡萄产区正在开展摘葡萄和制作葡萄汁等各种与葡萄相关的活动，这让收获水果变得趣味盎然。 ▲利川布莱梅（音）村（buraemi.invil.org）连续3年摘得京畿道品评会大奖的布莱梅村举办了“美味紫葡萄秋日盛会”。不仅有美味可口的葡萄，还有为小朋友们准备的酿葡萄酒活动。031-643-0217．▲天安笠场巨峰村（geobong.invil.org）天安笠场巨峰村是全国第一大巨峰葡萄主要产地，占韩国巨峰葡萄产量的60%。体验摘葡萄、踩葡萄和酿葡萄酒的同时，甜美的葡萄香气扑鼻而来。除此之外，这里还传授对一般人来说比较陌生

材料 大酱2大勺，角瓜、洋葱 各1/4个，豆腐1/4块，汤用鳀鱼 5条，淘米水 3杯，青、红辣椒各1个，大葱 1根，蒜末1/2小勺，盐少许。做法1)豆腐和角瓜切成1.5× 1.5cm大小（块状），洋葱，青、红辣椒切成1cm的条状去籽。2)大葱也切成片，鳀鱼小炒，去掉腥味后倒入准备好的淘米水煮汤。3)煮沸后滤出清汤在锅里。4)大酱放在漏勺上慢慢捣碎放进汤里再煮。5)酱汤煮沸后放入角瓜，辣椒，洋葱，葱，蒜。6)煮汤时把产生的泡沫除掉，最后放豆腐煮一会儿，最后盛到碗里就可以吃了。 来源 ：LEMON TREE

材料 茄子.红辣椒.洋葱各一个.新鲜的松茸2个.盐.橄榄油少许.香辛料油沙拉酱(香辛料4大勺,松仁1½大勺,阿月浑子树.欧芹各一大勺.意大利干酪1/2杯.橄榄油8大勺,盐少许)制作方法 把茄子切成薄片,放到盐水里淹一下后控去水.把红辣椒去籽切成大块,松茸切片,长度大概4厘米,洋葱切成1厘米厚的圆圈形.在铁箅子上擦少许油后 把②中的蔬菜分别烤好.把适量的材料用刀切开,这样香辛料油沙拉酱就做成了.在盘子里放上③里的烤蔬菜,然后洒上香辛料油沙拉酱.尝一尝… 烤蔬菜不仅简单易做,而且像高级的意大利餐厅里的菜一样让人感觉很有品位.将其和肉排一起端上桌的话,定会成为一道色香味俱全的开胃菜.烤过的茄子吃起来

首尔历史博物馆以朝鲜时代为中心展示了自史前时代至今以来的首尔历史和文化。 [制作：TBS电视台首尔]

100%土豆番薯糕材料 土豆 2个, 淀粉 1小勺, 盐 少许 ,黄油2大勺,薰肉4张 制作1 土豆切丝后不用冲洗再加入少许淀粉和盐搅拌均匀。2 上下都通的高3~4cm的圆形架子里抹点黄油后放进土豆丝。3 平锅里放入黄油把2）放上面，在中火里进行烘烤等到底部变黄就从架子里拿出来反过来再烤。然后火调到小火后盖上盖子煮熟。4 土豆糕完成后在上面放上烤得焦黄的薰肉来搭配着吃，就OK了。Tip 和其他土豆料理不一样的是不用除去淀粉，这样土豆本身就有淀粉成分很容易就弄出其他花样。除了切丝的方法之外还有切成薄片在烤炉里烤的方法。土豆明太鱼籽煎饼材料 土豆2个(去皮的 300g), 明太鱼籽.奶酪粉各30g

制作：tv首尔

材 料：茄子3个，葡萄油、盐、胡椒粉各少许，大虾100g，鱿鱼1条，贝柱2个，栗子4个，金针菇4个，青椒1个，黄油1大勺，牛奶1/2杯，香料汁、淀粉各1/2大勺，奶酪切片、瑞士多孔干酪各2块。做 法：① 把茄子斜着切并撒上盐、胡椒粉后，放入抹上葡萄油的平锅上烤成焦黄的颜色。② 剥下大虾的皮后斜着切，把鱿鱼切成细丝。贝柱切成薄片后切成丝。③ 栗子切成薄片，金针菇对半切。青椒去掉籽儿后按照金针菇的长度切成丝。 ④ 在平锅上抹上黄油后，放入②中收拾好的海鲜，再放入盐、胡椒粉炒好后，利用漏勺控出水气。⑤ 在炒锅中放入香料汁、淀粉煮到粘稠后放入栗子片。等到栗子微熟后放入④中的海鲜和奶酪用武火煮沸。熄火后

特色参鸡汤大荟萃

首尔市中区笔洞南山谷韩屋村汇集了分散在首尔各地的朝鲜后期代表性传统韩屋，重现了当年朝鲜村落风采。

如果您想远离城市的喧嚣，寻找一片心灵的宁静，那么将自己置身一座小岛便是最佳之选。如果再搭配周围的如诗美景，则更是锦上添花。全罗北道群山海面上那一座座古群山群岛就是能够让您享受宁静和欣赏美景的首选之处。波涛、海风雕琢的雕刻展——古群山群岛古群山群岛共由63个小岛组成，以仙游岛为中心形成一个椭圆形。来到群岛正中，仿佛让你感受到置身一片巨大的湖水之中。棱线中突兀的岩石最为引人注目，它的名字叫爷爷岩，同位于仙游岛旁边壮子岛的奶奶岩形成一对。爷爷岩仿佛束着一个发髻远远地望着远处，奶奶岩仿佛身上背着一个孩子。传说中，对丈夫的花心深感失望的妇人化作石头变成了奶奶岩，而丈夫也禁不住内心的愧疚，转身坐在对面凝固

本次活动以“首尔之口味（Taste of Seoul）”为主题介绍宫廷食品和韩国代表食物，还会举办韩食烹制讲座。

8月23日至31日，“2008首尔美食节”在首尔5个主要名胜地举行。本次活动中以“首尔风味”为主题，介绍了宫廷饮食和韩国代表饮食，并准备了韩国饮食烹饪讲座等活动。

■全罗南道长城郡祝灵山的扁柏和杉树林在《太白山脉》、《我心中的风琴》等电影的拍摄现场北日面金谷村，沿着林间小路走到山谷附近，映入眼帘的是那些高耸入云、遮天蔽日的扁柏和杉树，那飒爽的英姿让人叹为观止。一株株高大挺拔、合抱粗的树木井然有序地排成一排，似乎在迎接着远方的来客，同绵延曲折的山路浑然天成的美丽景色。恍然之间，让你觉得似乎漫步在针叶树林覆盖的北欧。然而更加弥足珍贵的是，这一片密林是人类不懈努力的结晶。经历了日本帝国主义的侵略和韩国战争，加上长年的乱砍乱伐，这里曾经成了一片片光秃秃的土山破。如果不是韩国造林先驱——林钟国（1915-1987年）先生，现在呈现在我们面前的就不会是这么一片绿意盎

寻找有创意的设计——夏日避暑胜地

首尔最高之地，南山塔！

为尽享美食之乐，以“Taste of Seoul”为主题的“2008首尔美食节”活动将于8月22日到31日在清溪广场、庆熙宫、首尔历史博物馆、南山韩屋村、南山N塔等五处主要的首尔名胜地举行，为期十天。□ 活动概要○ 主题：Taste of Seoul(难忘，首尔) ○ 时间：2008. 8. 22(周五) ~ 8. 31(周天) (为期10天) ○ 主办方：首尔特别市○ 地点：清溪广场、庆熙宫、首尔历史博物馆、南山韩屋村、南山N塔等○ 内容：宫廷美食介绍、韩国代表食物介绍、茶礼·茶果文化介绍、四季食物介绍、韩食烹饪大讲堂、食物烹饪表演等等□ 首尔市主办的该活动旨在向世界宣传韩食的博大精深，将韩

不看不知道，忠南有多“热”。温阳、道高、牙山等地，只要挖开脚下的土地，一股股滚烫的液体就会喷射而出，这液体不是汽油，而是温泉。尤其是，道高地区是东方4大硫磺温泉之一。PARADISE SPA道高对于众多的游客，PARADISE SPA道高与其说是一个游乐场所，不如说是一个集休闲和健康于一体的休闲胜地。这里的宗旨是“一家3代共享天伦的休闲之所”。在这里，供儿童自由嬉戏的儿童泳池、露天大浴场、贯通室内外长达150米长的流水泳池等，各种各样的娱乐设施一应俱全。而且在这里可以享受到首尔五星级酒店里才可以看到了高级SPA，为了促进阴阳调和，这里每个月男女浴池都要互换，此举可谓别有一番情趣。地址：忠南牙山

太白市黄池洞（九卧牛村）高原野生植物园的向日葵正在绽放。8月酷暑炼烤着城市，人们纷纷奔向郊外避暑。这个时候去具有代表性的高原修养地江原道的太白和旌善如何呢？由于高于海拔700米的地势，那里正午温度也只有25度左右，十分凉爽。特别是在树丛中，即使是正午，温度也保持在21～22度左右，相比之下，首尔超过30度的高温真是让人头疼。在这里还随处可见形形色色的野花，而且以此为主题的活动正热火朝天地展开，为盛夏增添了几分韵味。 造林用落叶松间开辟的林间小道向日葵天堂——高原野生植物园从太白市内出发，向汉江发源地俭龙沼行进。尚未到达汉江、洛东江、五十川的发源地即三水岭（高920米），就来到了叫黄池洞的小村子