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“家酒”、“独酒”文化带动简易餐食销量上升

郭载民 记者 | 2019.07.01 11:15写信给编辑
#.“家酒”是指在家喝酒,“独酒”是指独自一个人喝酒,两个都是随着在家饮酒的人数增加而使得以往外出聚餐喝酒的饮酒文化发生变化出现的新造词。分析认为,一周52小时工作制实施后,人们的闲暇时间增加,聚餐等公司文化开始变得灵活,再加上经济不景气导致人们普遍追求更加实际的消费潮流,因此出现了这种新的文化。尼尔森韩国发布的《韩国家庭饮酒趋势报告》显示,去年韩国家庭的酒类购买量比2017年增加17%,去年韩国每户家庭平均花费8.45万韩元购买酒产品,同比增加15%,而且家庭的平均购酒量也同比增加13.9%,达到21.5升。

随着“家酒”、“独酒”文化扩散,简易下酒菜市场也不断增长。随着酒类消费趋势的变化,以往致力于满足“餐食”的简易家庭餐(HMR)市场开始朝着具有巨大增长潜力的“下酒餐食”方向发展。事实上,去年易买得的简易下酒餐食(冷冻)食品销售额比2017年增加了110%。

GS零售的数据支持团队对今年1~5月GS25下酒小菜的销量进行分析后发现,烤五花肉、烤猪皮等简易下酒小菜的销售额增加了23.8%。



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