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Cong Caphe越南椰子咖啡在韩走红

郭宰旻 记者 | 2019.05.14 14:18写信给编辑
图为郑仁燮(音)总裁(图片来源:Cong Caphe Korea)

“越南令排队品尝的韩国顾客为之疯狂。”

这话出自Cong Caphe Korea总裁郑仁燮(音,见照片)之口。“Cong”的意思为“共”,“Caphe”是受法国殖民时期影响产生的单词,将两者结合在一起的越南本土品牌去年7月登陆韩国。原味保留了越南家庭面貌的异国装饰和特色菜单——椰子思慕雪咖啡令韩国消费者为之疯狂。首尔延南洞1号店开业的同时,Cong Caphe就因为排队品尝而远近闻名。随后开业的梨泰院2号店、板桥现代百货店3号店、蚕室乐天世界大厦4号店的日均咖啡销量均超过1000杯。郑仁燮总裁表示,Cong Caphe“是越南的首个文化出口产品,越南国内认为它在韩国取得成功可谓是意义重大”。

您是如何与越南结缘的呢?

“我的第一份工作是在大宇,现在已经消失了。1995年公司成立后,我是当时大宇董事长金宇中的秘书,第一个海外出差的地点就是越南。前董事长金宇中对刚刚踏进社会的我说,越南、印度尼西亚等东盟都是我们的友邦,并且强调称,只有与他们建立起经济联盟,我们才能在中国与日本之间获得一席之地。大宇集团解体后,我去了其他公司上班后,下定决心要做与越南有关的项目,于是找到了生意场上的老师——前董事长金宇中。当时金董事长说‘每挣到100韩元,就在越南花30韩元。要把眼光放得长远,要做有意义的事情’。所以我又开始投身于越南工业化,以及太阳能发电和风力发电等电力基础设施项目”。

这与餐饮(F&B)行业之间有何关联?

“我考虑过韩国和越南的共生问题。去年韩国对越南的贸易顺差超过了300亿美元,相反,站在越南立场上,韩国是越南最大的贸易收支逆差国。我们可以从作为发展中国家的越南进口农畜产品,但是却存在检疫这一绊脚石等产业结构问题。我相信Cong Caphe能够为加深两国关系的理解做出贡献”。

图为去年7月在首尔麻浦区延南洞开业的Cong Caphe 1号店。(图片来源:Cong Caphe Korea)

2007年始创于河内的Cong Caphe在越南全境构建起了60多家连锁店网络。香甜丝滑的椰子咖啡大受欢迎,Cong Caphe也因此成为了访越游客的必去景点之一。

Cong Caphe进入韩国的契机是什么?

“Cong Caphe的创始人之一原来是一名歌手,我和他私下有些交情。随着Cong Caphe在韩国游客之间变得流行起来,有几十个韩国投资者找到了他。受他之托,我担起了挑选韩国投资者的工作,结果发现大家给出的规划都一个样——只是想增加加盟店。因此我就说出了自己的看法,指出他们的构想中缺乏将Cong Caphe打造成一种文化的内容,结果他向我提议称,让我来试试如何”。

您当时有把握Cong Caphe能够在韩国取得成功吗?

“完全没有。韩国消费者会接受越南文化吗?类似的疑问一直困扰着我。但是我认为,向韩国介绍越南的文化平台本身就很意义”。

Cong Caphe期待的未来是什么样?

“比起集中精力扩大卖场,我更希望将韩国打造为Cong Caphe在全球的标准模式。下个月我们将在马来西亚开设第二个海外卖场”。



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