繁体|韩文|英文|日文

财经新闻新闻中心韩流·时尚留学韩国体育·围棋游在韩国图片视频

韩经济萧条中唯星巴克一枝独秀

咸钟善 记者 | 2018.12.03 14:11写信给编辑
上个月23日下午,为了拿到开店纪念赠送的马克杯,首尔江南大路边的星巴克论岘站十字路口店内挤满了客人。这是继今年下半年江南教保大厦店之后,星巴克韩国在江南大路边新开的第二家店。星巴克是唯一一个在韩国租金最昂贵的江南大路边接连新开两家店铺的咖啡店。专门从事江南区论岘洞商业街店铺中介的金某称,“在江南地区偶尔会有因为业主不合理地提升租金导致关门的星巴克,但从来没有因为生意不好而关门的星巴克”。

星巴克在首尔江南地区呈现“不败”之势。即使门店数量快速增加,店内也常常人满为患。根据星巴克韩国数据,首尔江南地区(江南区、瑞草区)的星巴克门店数量为117个,仅今年就增加了11个。销售额排名第二的途尚咖啡在江南地区的门店数为54个,比去年(52个)增加了2个,EDIYA咖啡也只是从64个增加至67个,比去年增加3个,而安琦丽诺咖啡却从13个缩减到9个,减少了四个店铺。

江南大路边和另一面路边的星巴克门店数共有23个。这一地区的途尚咖啡、安琦丽诺咖啡、帕斯库奇咖啡、豪丽斯咖啡、Tom N Toms的门店数合起来共有35个。钟路、中区和汝矣岛商业圈的星巴克占有率(以门店数量为标准)分别为50%和56%,比江南地区的还要高。咖啡业界推测,星巴克的顾客人数一天超过50万人。

星巴克韩国的业绩也一直居高不下。去年星巴克销售额为1.2634万亿韩元,比前一年增长了26%,纯利润为1144亿韩元,比前一年增长了34%。此外,截止到今年第三季度,星巴克的销售额和营业利润分别达1.1042万亿韩元和1015亿韩元,预计今年的销售额和营业利润的增长率将与去年差不多。2013年以来,星巴克连续六年年平均销售额增长率都在26%以上。

星巴克的兴盛好像是在嘲笑不景气的说法一样,原因是什么呢?据业界掌握的情况,星巴克不是单纯地销售咖啡,而是使用空间出租的战略,这种战略在韩国国内消费者身上很受用。星巴克韩国宣传组组长徐奎亿(音)称,“由熟练的咖啡师处理最上等的咖啡豆,因此咖啡质量很高,根据各门店的特点配备与其相符的装修设计,让客人们可以舒适地享用咖啡”。此外,星巴克考虑到环保已全面改用纸质吸管,还在门店内引入空气净化系统等,如此不断革新也是星巴克韩国的成功秘诀之一。

星巴克所有门店都是以直营方式运营,这也是星巴克能够毫无顾虑地入驻核心商业圈的成功要素之一。星巴克的店面租金通常有两种方式,一是向业主支付定额,二是与业主商定按比例分享销售额作为租金(业主的份额一般是销售额的10%以上),在与业主商议后决定采用何种方式。多数情况下,星巴克入驻一楼后大楼价值就会上涨,因此有些业主会先向星巴克方面提议入驻。

在繁华街的十字路口上星巴克隔街遥望之所以能够实现要得益于“500米开店限制”。根据公平交易委员会的“咖啡店模范距离标准”,经营加盟店的竞争咖啡店铺之间在开新店时必须相距500米以上,然而所有门店都是直营店的星巴克则无需受该规定约束。咖啡业界相关人员称,“在发展期,对韩国国内企业的500米以上规定助长了星巴克独占鳌头,现在星巴克已经掌握了核心商业圈”。

星巴克越是生意兴隆,位于美国的总公司也越是开心。星巴克韩国的股份由美国星巴克咖啡国际和新世界易买得各持一半。每杯美式咖啡要向美国总公司上缴200韩元专利使用费,而星巴克臻选(Reserve)高端咖啡每杯最少上缴600韩元。

此外,星巴克的蛋糕和面包、水果等由新世界集团的子公司新世界食品供给。从星巴克2017年的审计报告可看出,与新世界食品的买入交易从2016年的683亿韩元上涨到2017年的873亿韩元,增长了28%。

韩国中央日报中文网 http://cn.joins.com

读者评论(评论只代表会员个人观点,不代表中央日报中文网观点)

昵称 注意:中央日报中文网欢迎读者发表评论,但保留编辑与出版的权利。
验证码 * 输入昵称后可显示验证码。
提交评论

共有 0 条评论

查看所有评论
Top