2021年03月04日 (周四)
疫情下韩家庭猪肉消费增加12%价格持续上涨
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疫情下韩家庭猪肉消费增加12%价格持续上涨
  • 李知映 记者
  • 上传 2020.12.07 11:33
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【自由撰稿人 张正弼】
【自由撰稿人 张正弼】

在新型冠状病毒肺炎(COVID-19)疫情大流行的背景下,韩国家庭猪肉和韩牛消费比去年大幅增加。
 
12月7日,据韩国农业观测本部《畜牧业观测》12月刊的内容显示,美国市场调查机构凯度调查结果显示,今年7月10日至10月11日,韩国家庭平均猪肉消费量为5.99公斤,较去年的5.37公斤增加了11.5%。
 
其中,韩国本土生产的猪肉消费量从3.40公斤增至3.96公斤,上升了16.5%。进口猪肉的消费量从1.97公斤增至2.03公斤,上升了3.0%。
 
但与家庭内猪肉消费增加相比,外出就餐的需求却大幅减少。
 
今年7~9月,韩餐厅的生产指数比去年减少了19.2%,企业内部食堂的生产指数也下降了19.6%。
 
但随着家庭内猪肉消费的持续增加,猪肉价格保持了涨势。上月猪肉批发价格为每公斤4222韩元,比去年同期上涨14.0%,比往年上涨3.0%。
 
在此期间,韩国产五花肉零售价格为每100克2133韩元,比去年上涨27.0%,比往年上涨14.1%。
 
韩国畜产品质量评价院的畜产品流通信息显示,本月以来1日五花肉零售价格为每公斤2.0496万韩元,2日为2.0476万韩元,3日为2.1651万韩元等,一直居高不下。
 
此前,韩国国产猪肉业界预测,由于供应量充足,到今年下半年价格会下降,但随着新冠疫情的长期化,家庭内猪肉消费持续增加,价格仍然保持上升趋势。
 
此外,得益于家庭消费的增加,韩牛价格也维持了增长势头。
 
新冠开始正式大流行后,家庭内平均韩牛消费量增幅除了今年9月份以外都呈现涨势,其中3月份增长6.1%、4月份增长6.2%、5月份增长7.2%、6月份增长4.6%、7月份增长9.8%、8月份增长3.1%、9月份为-8.3%、10月份再次增长15.7%。
 
因此,今年1月至11月韩牛批发价格为每公斤1.9917万韩元,与去年同期相比上涨了11.2%。
 
另外,由于家庭消费在增加,畜产品价格短期内不会出现很大的波动。本月预计的猪肉批发价格为每公斤3700~3900韩元,比去年高,比往年低。
 
据预计,明年韩牛的平均批发价格将比今年下降,但春节旺季的礼品需求会增加,可能会暂时出现上涨趋势。
 

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