大成家（牛膝骨汤）、满足五香猪蹄（猪蹄）、明洞饺子（刀切面）、涌金屋（泥鳅汤）、笔洞面屋（冷面）……这些是由被誉为全球餐厅鉴定书刊的《米其林指南》挑选出的“性价比最高的美食餐厅”。

韩国《米其林指南》在11月7日《米其林指南2017首尔篇》发行前，于1日公开了36家“必比登美食推介餐厅（Bib Gourmand）”。“必比登美食推介餐厅”代表着即使没有得到米其林正式点评中的1~3颗星，也有着高性价比的美食店。米其林方面指出，“我们以一人份晚餐平均消费不超过3.5万韩元的美食店为对象进行了挑选”。必比登美食推介餐厅的挑选标准为35欧元，5000日元，40美元。

以韩语字母顺序排列的公开名单中，韩食的上升势头令人瞩目。仅冷面店就有绫罗岛、五壮洞咸兴冷面、郑仁面屋、笔洞面屋等五处。刀切面店也挑选了“明洞饺子”等五家美食店。榜上有名的饺子店包括“开城饺子 宫”等四家。牛膝骨汤店“大成家”、泥鳅汤店“涌金屋”、 牛骨炖汤店“里门先农汤”等靠一道招牌菜决胜负的民间老字号也名列其中。日式荞麦面（斯巴鲁）、意大利（ITALYJAE）、泰国（BUA，TukTukNoodleThai）等其他国家的饭店仅有四家上榜。

美食评论家朴正裴（音）评价，“有一种将外国美食家认为‘虽然很好吃却不符合我们的标准’，的正宗韩餐餐厅硬塞进‘必比登美食推介餐厅’里的感觉”。这意味着更加符合米其林美食标准的“LaYeon（新罗酒店）”、“正食堂（清潭洞）”等韩餐餐厅在正文中很可能获得星级评价。一直发行韩国餐厅评价刊物《蓝丝带调查》的总编辑金恩祖（音）表示，“虽然知名的美食餐厅大多都成为了必比登美食推介餐厅，但是由于标准不明确，因此无法知晓在正文中哪些饭店会得到星级评价”。1900年法国轮胎公司米其林发行的《米其林指南》是一本被称为全球美食家“圣经”的美食店评价刊物。