从首尔地铁一号线东大门站3号出口出来，每隔三四栋房子就会看到陌生字体写成的招牌。这是标记印地语和梵语的梵文字母（Devanagari）。从这里朝着昌信胡同市方向再走一段距离，就会相继看到“NANGLO”、“DEU RALI”和“Everest”等英韩文双语标记的饭店招牌。“DEU RALI”是喜马拉雅山安纳普尔纳峰攀登的据点——海拔3000米山村的名字，“NANGLO”意为从山里搬行李时用的竹篮。这些都是尼泊尔人运营的“尼泊尔印度饭店”。
从行政区域上来看，这条街隶属于钟路区昌信洞，但来到这里却犹如置身于尼泊尔首都加德满都一般。在门户网站的地图上，这条街被标记为“尼泊尔美食街”。从这里开始到东庙前站大约一公里的路上，至少有15家尼泊尔或印度饭店，大部分都是两三层的建筑。
“Everest”的特科曼·库隆（音，41岁）社长在加德满都曾经面向韩国企业，进行过山岳装备贸易。于是他自然而然地就跟韩国的著名登山运动员熟悉起来。1999年他开始在韩国贸易运输企业上班，并定居首尔，还将尼泊尔妻子也带到韩国，并在2002年开设了现在的饭店。
“就在当时，大部分韩国人还不知道真正的咖喱。大家只知道速食咖喱。仅说明菜单就要用30分钟。江南人会稍微早一点知道，但江北现在才好不容易首次出现了‘Ganga’(武桥洞金融中心，Finance Center)等印度饭店。年轻的客人觉得我的店比Ganga更便宜，更有当地氛围，因此客人很多。”
平时客人90%都是韩国人。这里的客人比较多元化，不仅有这附近的上班族和商人，还有特意来品尝尼泊尔当地美食的美食家。休息日这里主要坐满了尼泊尔和印度人。来自尼泊尔博克拉、目前在仁川家具工厂工作的的额勒俊（音，28岁）表示，“周末与分散在安山或加里峰洞等地工作的朋友见见面，品尝一下家乡美食，乐趣无穷”。
初期是外国客人较多，最近是韩国客人较多
该地带的尼泊尔饭店一号店是东庙前站方面的“Namaste”。这家餐厅是现已加入韩国国籍的闵成旭（音，本名为那竺库麻勒·宝嘎提，音）2000年与韩国妻子一起开的。这一带与和平市场Migliore(1997年开张)和Doota(1999年开张)等大型时装购物中心相邻，因此当时外国买家经常光顾。闵成旭之前给来往韩国进行布料贸易的叔叔做帮手，1999年遇到了现在的韩国妻子，2006年取得了韩国国籍。
“在印度顾客中，有很多素食主义者，因此很多人吃不惯油腻的韩国食物，东大门附近没什么可吃的。大家不太了解尼泊尔美食，因此打出了‘印度教·印度’的招牌。”
主要顾客为外国人，包括各国派来韩国的驻在员或英语讲师等。他们带来的韩国客人也成为了常客。在附近缝纫厂工作的尼泊尔劳动者是潜在顾客。他们即使不能每天都来，但周末或节假日偶尔会来。工厂搬到首尔外围后，他们就会在周末来东大门。闵社长表示，“这里本来只有一两家，生意见好之后，2005年左右又开了几家。现在比起外国顾客，看到博客或美食店节目之后慕名而来的韩国顾客更多”。
在开业初期不容易购买香料等食材，因此直接从尼泊尔带过来了。现在通过韩国批发商拿货，但主要使用印度进口产的食材。
其实就菜单来看，与印度饭店没多大差别。馕饼（Naan）、咖喱、印度唐多里烤鸡（Tandoori）和Lassi（用酸奶制的甜品）等比较熟悉的菜单占据相当一部分。作为正统尼泊尔美食，达粑塔卡里最具代表性。“Dal”是将绿豆(或小扁豆)和香料拌在一起的汤，“Bhat”是米饭，“Tarkari”是小菜。在“Tarkari”中，咖喱是最基本的，根据炸鸡和蔬菜等不同材料有数千种。尼泊尔人将汤、米饭和小菜放在一个大盘里，然后用手拌着吃，但韩国的尼泊尔饭店提供勺子。
“Everest”的库隆社长表示，“尼泊尔位于西藏和印度之间，这里印度教和佛教共存，因此饮食文化也受到双方的影响。尼泊尔北部饮食与西藏南部相似，南部与印度北部相似”。印度南部是高温多湿气候，因此为防止食物变质，会放很多非常辣的辣椒，汤类饮食比较发达。相反，北部是山岳地带，因此同时可以取暖和做饭的“印度唐多里烤鸡”等菜单比较多。饮食也相对比较干燥，辣的比较少。
随着在年轻人中逐渐打开知名度，“Everest”进驻大型购物中心
据推测，现在居住在韩国的尼泊尔人有3万人左右。2010年只有9000人，但因就业签证放宽等政策，五年内增加了200%以上。以去年为基准，居住在韩国的外国人总人数是136万人，占韩国总人口的2.7%。较2010年的96万人，增加了41.6%(统计厅“2015年人口住宅总调查”)。在大街上也可以经常看到尼泊尔、印度饭店或越南、泰国米线店，这与人口结构变化有一定关系。
伴随着这一变化，现在尼泊尔饭店也在拓展领域。“Namaste”在汉阳大学和龙仁分别有分店，在釜山还正在运营海云台店、Marine City店和新世界Centum店等三家店。“Everest”在永登浦、东大门Goodmorning City和议政府等运营五家分店，还进驻了上月开业的河南Starfield。河南店总规模为363平方米(110坪)，拥有200个座位，除尼泊尔厨房人员以外，还有七名韩国服务员。
库隆社长表示，“为了营造尼泊尔当地氛围，仅购买各种佛像和雕像等物品就耗费了1.5亿韩元”。负责入驻事务的新世界林善美（音）社长说明称，“以前这里只有韩餐、中餐和西餐入驻，但最近韩国的饮食文化变得多元化，需要发展成为‘亚洲饭店’”。
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