2021年02月28日 (周日)
2月的周末从容地享受早餐(3)
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2月的周末从容地享受早餐(3)
  • 中央日报
  • 上传 2009.02.10 09:58
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NOM:敦岩洞诚信女子大学成人教育学院对面

咨询电话:02-929-1354

店主是专业摄影师、厨师长是健身教练出身的健美先生、负责在大厅服务的是3名年轻的花样美男。聚集着这样5名男子,供应可口意大利食品的地方就是“NOM”。

餐厅是用单层韩屋改造的,室内的一半屋顶用透明玻璃覆盖,所以采光很好。因此,在下雨、下雪、落叶或是花瓣飞舞的时候,NOM就会门庭若市,许多女学生都会来这里用餐。

给人好印象的店主和拥有健美手臂肌肉的厨师长从一开始就没有选择“正统”而是抓住了大众化“口味”的概念。为了制造出NOM才有的味道,他们全力进行“自我研究和开发”。从韩国为数不多的炉灶专家那里听取根据披萨的厚薄来烹调的意见后,在餐厅设置炉灶也是出于这个原因。为了制造出奶酪香味和柚子味道共存的美味戈贡佐拉(Gorgonzola)披萨,餐厅甚至推迟了自己的开张日期。因此,在没有摄影任务的时候,沉浸于制造美味披萨的店主会亲自下厨烤制披萨。在欣赏店主挂在白色墙上的巨幅照片的同时,也别错过玄关前,迷你酒吧销售的手工曲奇。

NOM有12种意大利面和10种披萨,这里也有饮料和啤酒,但是葡萄酒只有饭店特色酒。店主的原则就是“餐厅不能供应我不知道的东西”。午饭套餐(以2人为准:奶油白汁意大利面+马苏里拉奶酪意大利面+NOM色拉+甜点+饮料+面包)的价格是2万韩元。戈贡佐拉披萨的价格是12000韩元。
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